베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
1921년에 창립된 샌드위치 파라 마츠무라는 옛날 분위기를 간직하면서 다양한 종류의 샌드위치를 제공하는 명소입니다. 신선한 재료를 사용한 빵은 재료의 맛을 살리는 절품입니다. 지역 주민들에게 오랜 세월 사랑받아온 이곳은 마치 시간을 거슬러 올라가는 듯한 레트로한 인테리어도 매력적입니다. 아늑한 공간에서의 이트인도 가능하여 여유로운 시간을 즐길 수 있습니다.
메종 카이저 카페 COREDO 일본橋점은 매장에서 갓 구워낸 빵의 향기가 기분 좋게 퍼지는 카페입니다. 다양한 종류의 빵이 진열된 뷔페 스타일로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 빵을 좋아하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은, 간단하면서도 깊은 맛의 빵을 즐길 수 있으며, 특히 시식이 가능한 점도 인기가 많습니다. 부드러운 반죽과 풍미 가득한 토핑이 절묘한 균형을 이루어, 방문할 때마다 감동을 경험할 수 있습니다.
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