베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
씨푸드 마켓은 레트로한 카페 스타일로, 넓은 시장 내에 신선한 바람을 불어넣고 있습니다. 매장 내부는 쇼와 레트로와 아메리칸한 분위기가 융합되어 있으며, 에스닉한 월드 팝스가 흐르는 독특한 공간입니다. 구운 고등어와 호두의 캠파뉴, 저온 연어 바질 등 맛있는 샌드위치가 자랑이며, 갓 갈아낸 커피는 향이 높고 일품입니다.
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