베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
시게루 키친은 페리칸의 식빵과 토리모의 츠쿠네를 사용한 꿈같은 샌드위치를 제공하는 아사쿠사바시의 레스토랑입니다. 샌드위치는 절묘한 조합으로, 각각의 맛이 돋보입니다. 가게의 따뜻한 분위기와 함께, 고집스러운 식재료를 사용한 메뉴는 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 편안한 점심 시간에 최적의 장소입니다.
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