딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
딩타이펑 일본橋점에서는 명물 소룡포를 비롯한 절품 대만 요리를 즐길 수 있습니다. 일본橋 타카시마야 내에 위치하며, 그 안정된 품질로 많은 사람들을 매료시키고 있습니다. 매장 내는 가족 단위나 친구들끼리의 회식에 최적이며, 따뜻한 서비스도 매력입니다. 대만 본점에 뒤지지 않는 맛을 꼭 일본橋에서 경험해 보세요.
세계 무대에서 활약하는 ALAN YAU씨가 이끄는 팀에 의해 선별된 딤섬을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 미슐랭에서 별을 획득한 레스토랑 'HAKKASAN'이나 'Yauatcha(야우아차)'에서 인기를 끌었던 '베니슨파프(사슴고기 딤섬)' 등 세계적으로 사랑받아온 요리에 일본 고유의 에센스를 더해 일본인의 입맛에도 맞게 고안되었습니다. 카운터를 통해 앞에 있는 셰프에게 원하는 딤섬을 자유롭게 주문하고, 카운터에서 원하는 딤섬을 즐길 수 있는 것도 매력입니다.
연향루 긴자점은 창립 134년의 역사를 가진 광저우의 명점이 일본에 처음으로 상륙한 고급스러운 광둥 요리와 딤섬 레스토랑입니다. 긴자라는 입지에 위치하면서도, 광둥 오리와 새우의 매운 볶음 등 본고장의 향신료가 가득한 절품 요리를 만끽할 수 있습니다. 내부는 세련된 와 모던한 공간으로, 비즈니스 장면이나 특별한 식사 모임에도 최적입니다. 한 번 방문하면 꼭 다시 찾고 싶어지는 미식 경험이 기다리고 있습니다.
이신호 일본橋타카시마야점은 메이지 32년에 창업한 긴 역사를 가진 중화 요리의 명점으로, 고급 요리부터 반찬까지 폭넓게 제공하고 있습니다. 특히 육즙이 가득한 고기 만두와 전통 시우마이는 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 작은 매장이지만, 외관과 맛 모두 만족할 수 있는 제품이 갖추어져 있으며, 계절 한정 중화 만두도 인기가 많습니다. 일본橋타카시마야의 지하 식품 매장에서 손쉽게 본격적인 중화 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.
1899년에 창립된 역사를 자랑하는 이신호 긴자 미츠코시점은 정통 중화의 맛을 제공하는 명소입니다. 특히 슈마이가 높이 평가받고 있으며, 새우 슈마이의 쫄깃한 식감은 한 번 먹어보면 잊을 수 없습니다. 긴자 지역의 중심에 위치하여 많은 고객에게 안정적인 맛을 전달하고 있습니다.
니혼바시 타카시마야 지하의 작은 매장이지만, 전통의 사키요켄만의 존재감을 발산하는 테이크아웃 전문점입니다. 100년 이상 사랑받아온 '시우마이'는 따뜻하게 데우지 않고 그대로 먹어도 조개살의 깊은 맛과 풍부한 감칠맛이 퍼져, 식사와 술 모두에 잘 어울립니다. 명물 시우마이 도시락 등 기본 상품이 갖추어져 있어, 갓 만든 것부터 포장까지 다양한 상황에서 활용됩니다. 고급 백화점 안에서 손쉽게 명점의 맛을 즐길 수 있는 편리함도 큰 매력입니다.