베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
브레드 마티에르는 맛있는 빵과 비스트로 요리를 제공하는 세련된 빵집입니다. 가게 안에 퍼지는 빵의 향기가 방문하는 모든 분들을 맞이하며, 풍부한 메뉴에는 크루아상이나 부드러운 치즈의 크로크무슈 등, 어떤 것을 선택해도 실패 없는 맛이 가득합니다. 국산 밀가루를 사용한 빵과 함께 와인과 함께 즐기는 비스트로 요리로 행복한 순간을 제공합니다.
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