베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
엄선된 샌드위치
지유가오카에 새로 오픈한 『。 (카쿠마루)에 다녀왔습니다!
푸드카트 타입의 이 가게에서는 엄선된 샌드위치와 커피를 제공하고 있습니다.
먼저 먹은 것은 '다시마키카쿠니(出汁巻き角煮) 샌드위치'!
수제 계란말이와 카쿠니를 도그빵으로 샌드한 임팩트 있는 일품!
부드러운 계란의 식감과 육즙이 풍부한 가쿠니니가 잘 어울린다.
그리고 또 하나는 '아마오우 샌드'.
규슈에서 수확한 달콤하고 큰 크기의 아마오를 부드러운 식빵으로 샌드위치.
크림도 너무 달지 않고 아주 좋은 느낌이다.
날씨가 좋은 날에 샌드위치 한 손에 여유를 즐기는 뜻깊은 시간을 보낼 수 있었다.
정말 맛있게 먹었습니다.