딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
샤오마이의 다양한 종류가 많아서, 기본적인 것부터 창작한 것까지 즐길 수 있습니다. 산초가 들어간 것, 치즈가 들어간 것, 고수의 향이 은은하게 나는 것까지, 비교해 먹는 것이 기대됩니다. 점심에는 면과 샤오마이 세트가 있으며, 탄탄면, 마파면, 그린 커리 누들 중에서 선택할 수 있습니다. 그린 커리 누들은 쌀국수 면으로 가볍고, 매운맛이 적당해서 먹기 쉬웠습니다. 탄탄면은 참깨의 향과 땅콩의 식감, 아삭한 숙주와 청경채가 어우러져 진하면서도 깔끔한 맛이었습니다. 카운터 중심의 차분한 바 스타일의 공간으로, 테이크아웃도 가능하고, 직원들도 친근합니다.
신바시역 앞 뉴 신바시 빌딩에 위치한 구운 소룡포 마니아는 본고장 중국의 맛을 만끽할 수 있는 절품 가게입니다. 하나하나 손수 만든 정성이 담긴 구운 소룡포는 바삭하고 쫄깃한 절묘한 식감으로, 안에서 넘쳐 나오는 뜨거운 국물이 매력입니다. 또한, 정평이 나 있는 자가제 차슈와 기타 정성 가득한 요리도 맛있어, 만족도가 높은 다이닝 경험을 즐길 수 있습니다.
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