베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
역시, 도쿄의 빵집은 오샨티 ♫!
도쿄 리뷰 ⑫.
도쿄 다이마루에서 기념품을 사고 빵을 사러 신마루노우치에 왔습니다!
그래요! 이 가게입니다♪.
지난번 도쿄에 왔을 때 우연히 발견하고 맛있어서 재방문입니다!
(지난번에는 먹방 초보자라 검색을 하지 않았어요...)
마침 점심시간이라 위에서부터 많은 회사원들이 있습니다.
역시 사람이 많네요(~_~;)
우연히 발견한 탓인지 이번엔 여유있게 갔더니 약간 길을 잃어 버렸습니다.
마루노우치 쪽을 빙글빙글... 땅勘 없는 곳은 안 되네요~!
빵이 잔뜩 진열되어 있습니다
이곳은 점원에게 가면 점원이 직접 대면식으로 빵을 가져다 주는 방식입니다.
점원도 멋진 옷차림(웨이터처럼)으로 주문할 때도 긴장감이 넘칩니다!
많이 사고 싶었지만, 이 후에도 계속 살 것이기 때문에 종류를 줄여서....
ペトンクル(ペトンクル)
보세요! 이 섬세한 들쭉날쭉한...
예술품이라고 해도 좋을 정도죠?
크림빵이에요~ 이거!
속은 흑설탕 크림으로 이런 색인데, 정말 맛있어요!
흑설탕이라 그런지 단맛이 강하지 않고 깊이가 있는 느낌입니다!
반죽은 덴마크산이라 바삭바삭하다!
이 층이 식감이 좋아서 맛있어요!
메이플
좋은 향이 나네요!
빵에 메이플을 반죽해서 그런지 살짝 달달하다!
반죽은 너무 촉촉한 느낌!
메이플의 부드러움이 입안 가득 퍼진다!
빵을 사면 빵 메뉴도 동봉되어 있었습니다!
여기에는 빵의 종류, 빵에 대한 설명, 빵을 데우는 방법 등이 적혀 있습니다.
우와~ 이건 전국의 빵집에서 해줬으면 좋겠어요!
다음에 갈 때 이것도 사려고 할 수 있고요!
번거롭긴 하지만, 이건 기쁘네요♪.
자, 자, 또 빵을 먹으러 가자!
도쿄 리뷰 둘째 날
치바야→시니피앙 시니피에 니혼바시 다카시마야점→넨린야 다이마루 도쿄점→은의 포도 다이마루 도쿄점→여기
오테마치에 위치한 '룩킹 굿'은 세련된 분위기 속에서 유럽식 안주와 와인을 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 바삭한 빵에 치즈와 햄을 끼운 토스트는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 매장은 스타일리시하며, 친절한 서비스가 편안한 시간을 만들어 줍니다. 친구들과의 모임이나 혼자만의 시간에도 완벽한, 아늑한 와인 바입니다.
【도쿄】
지난번에 먹었던 타르틴 알자스가 너무 맛있어서 잊을 수 없어서 재방문했습니다.
이번에도 인기 No.1인 크로크무슈와 고민하다가 결국 타르틴 알자스로 선택했습니다.
맛있지만 역시 처음 입에 넣었을 때가 가장 맛있게 느껴지는 것 같네요. 웃음
도쿄역에서 간단한 식사를 찾고 있다면 꼭 들러보세요.
하코네 베이커리 다이닝&바는 갓 구운 자가제 빵과 풍부한 와인을 즐길 수 있는 캐주얼한 다이닝 바입니다. 아늑한 공간에서 가벼운 타파스와 함께 멋진 시간을 보낼 수 있습니다. 분위기 있는 바 구역에서는 다양한 와인 라인업이 매력적이며, 일상의 피로를 잊고 편안하게 쉴 수 있는 장소입니다. 바쁜 일상에서 벗어나 조금은 사치스러운 시간을 즐겨보세요.