딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
이신고 일본橋 미츠코시점은 엄선된 재료를 사용한 중화 소菜를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 인기 있는 육만은 홋카이도산 조개살 육수로 풍부하게 만들어져 감칠맛이 잘 살아있습니다. 또한, 슈마이도 육즙이 가득하고 단맛이 있어 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 전통적인 조리법으로 만들어진 맛있는 중화 요리를 만끽할 수 있는 명점입니다.
하오교자 미츠코시 니혼바시점은 크고 육즙이 가득한 교자가 인기인 백화점 지하 매장입니다. 고기와 채소가 가득 들어간 교자는 단단히 감싸진 피로 포장되어 있으며, 그 볼륨감도 매력적입니다. 시소나 마이타케가 들어간 다양한 종류를 즐길 수 있는 점도 기쁜 포인트입니다. 방문할 때마다 다른 교자의 풍미를 만끽할 수 있는, 교자 애호가들에게는 더할 나위 없는 가게입니다.
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