카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
도쿄의 아오메에 위치한 '니우기니'는 사찰 경내에 자리 잡고 있는 독특하고 신비로운 카페입니다. 창업 100년을 자랑하는 소바집이면서도 파푸아뉴기니 요리와 본격적인 석쇠로 갈은 소바를 즐길 수 있습니다. 내부는 이세계 같은 분위기로 감싸여 있으며, 방문객들은 그 압도적인 정보량에 놀라게 됩니다. 방문할 때마다 변화하는 오브제와 다채로운 메뉴가 방문객을 매료시키는 특별한 공간이 되고 있습니다.
카페 드 클라주는 아오메역 앞에 위치한 우드한 분위기의 카페입니다. 방문하면 마치 요리를 잘하는 사람의 집에 초대된 듯한 풍부한 향기가 감돌며, 편안하게 맞아줍니다. 오므라이스는 계란의 두께와 단맛이 특징이며, 밥은 촉촉하고 절묘한 맛을 가지고 있습니다. 카페에서는 수제 호박 케이크와 같은 디저트도 즐길 수 있어, 방문하는 사람들을 우아하게 치유해주는 장소입니다.
청매맥주는 산행 후에 완벽한 리프레시 스팟으로 인기 있는 크래프트 맥주 가게입니다. 매장 내부는 수제 느낌이 가득한 따뜻한 분위기로, 엄선된 각지의 크래프트 맥주를 즐길 수 있습니다. 본격적인 맥주의 맛에, 오쿠타마산의 신선한 재료를 사용한 독창적인 안주가 더해져 편안한 시간을 제공합니다.
입구는 소박하고, 가까이 다가가면 커피 향이 부드럽게 퍼집니다. 가게 안은 오래된 물건들이 진열된 차분한 분위기로, 약간 어두워서 조용합니다. 조용히 지내는 규칙이 게시되어 있으며, 소수의 인원으로 천천히 마주할 수 있는 공간입니다. 핸드드립 커피는 향이 높고, 깊게 볶은 커피는 풍미가 확실하여 제가 좋아하는 맛이었습니다. 깔끔하게 마시기 좋은 블렌드도 있어, 블랙으로도 즐길 수 있습니다. 조용한 BGM과 독특한 공기감이 어우러져, 다른 세계에 있는 듯한 편안함이 있습니다.
