베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
폴 롯폰기 이치쵸메점은 프랑스 시골풍의 인테리어가 돋보이는 베이커리 & 카페입니다. 매장 내에서는 맛있는 빵을 비롯한 다양한 메뉴를 즐길 수 있으며, 매장 디자인에서 역사와 전통을 느낄 수 있습니다. 국제적인 분위기가 가득한 롯폰기라는 위치도 매력적입니다. 이벤트나 파티에도 대응 가능한 넓은 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
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