베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
幡ヶ谷역 근처에 위치한 주황색 차양이 눈에 띄는 가게입니다. 가게 내부는 아담하고 미국 스타일의 인테리어로 기분이 좋아집니다. 먼저 결제를 하고 번호가 불리면 창구에서 받는 흐름도 이해하기 쉽습니다. 마늘이 들어간 얇게 썬 소고기와 녹아내리는 치즈의 조합이 최고입니다. 바삭하게 구운 빵에 끼워져 있고, 처음부터 반으로 잘려 있어 들고 먹기 편합니다. 달콤한 번과 함께 즐기는 풀드 포크와 짭짤한 감자도 잘 어울려서 만족감이 가득합니다.
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