딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
홍콩시장은 스가모역에서 도보 몇 분 거리에 위치한 중식당입니다. 가게 내부는 밝고 캐주얼하며, 일본에 있으면서도 수제 딤섬을 만끽할 수 있습니다. 추천 메뉴인 '차슈바오'와 '소룡포' 등 본고장의 맛을 재현한 딤섬은 일품입니다. 향기로운 중국차도 준비되어 있어 가벼운 간식이나 캐주얼한 점심, 저녁에 적합합니다.
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