시부야 구이란?: 시부야 구는 도쿄 도심의 활기를 닮은 미식 무대가 펼쳐진다. 라멘과 야키토리 골목, 계절감을 살린 가이세키, 장인 베이커리와 디저트 바, 다양한 세계 요리가 공존한다. 역 주변에는 푸드홀과 테이크아웃 스탠드, 개성 있는 카페가 눈에 띄며, 늦은 시간까지 즐길 수 있는 캐주얼한 바와 스낵도 찾기 쉽다. 뒷골목에서는 이자카야 문화와 선술집, 작은 주방의 실험적 메뉴가 어우러진다. 젊은 문화의 발신지로 거론되어 온 역사 덕분에 팝업이나 콜라보 메뉴 같은 한정 콘셉트가 등장하는 경우가 많다. 오래된 노하우와 새 흐름이 교차하여 상황에 맞춘 선택지가 넓다.
베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
샌드위치 / Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−2−1, Shinjuku Southern Terrace, 1F, 일본 /
るい
@ru179cmi
4.10
일본사용자 평가
내점1회
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장소→ 도쿄도
오시는 길→ 신주쿠 서던 테라스→1층
JR「신주쿠역」남쪽 출구, 신남쪽 출구에서 도보 1분
신주쿠역에서 182m
점포명→ eggslut 신주쿠 서던테라스점
인스타그램 계정→ @eggsnthings_jp
장르→ 카페/카페/빵/샌드위치 (기타)・빵・샌드위치(기타)
영업시간→ 월~일(7:30~22:00)
휴일→ 부정기 휴무
좌석 수→ 기재 없음 아마도 30석 정도
카운터석 있음 입식석 있음
카드 사용 가능
담배→ 기재 없음 아마 완전 금연 🚭
잡지 게재→ 있음 @gunosy_news
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"🍔🍳🧀페어팩스 샌드위치🧀🍳🍔"¥- 880
@gunosy_news에도 소개된, 궁극의 에그 샌드위치라고 불리는 이 가게의 간판 메뉴!
크림 스크램블 에그, 체다 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 시라차 마요네즈, 브리오슈 빵이 들어간 한 가지 메뉴
참고로 단품은 880엔이며, 세트로 주문하면
가게 이름이 적힌 오렌지 주스가 포함돼 1,260엔이 된다.
아무튼, 스프랑그 에그가 정말 푹신푹신하다 😆!
빵에 관해서는, 초가 붙을 정도로 달콤하고, 푹신푹신!
빵이라기보다는 데니쉬 빵 같은 느낌이었어 😊
그리고, 그냥 먹어도 계란이 들어가서 부드러운데
더군다나
치즈가 부드러움을 더해줘서 입안에서 재료가 춤을 추는 느낌 😆😆
안의 크림도 맛이 진해서
어쨌든 계란의 단맛이 너무 강했다 👏👏.
역시 계란 전문점이구나 싶었다.
다만 마지막에 다 떨어져서 동영상처럼 되긴 하지만
계란만, 빵만 먹어도 맛있어요😊
얼마 전 드디어 다녀왔습니다!
계란을 좋아하는 사람들이 열광하는 가게에 😊
일본 첫 상륙이자 LA에서 No.1 계란요리 전문점이라는 이번 가게는
계란을 좋아하는 사람이 계란을 좋아하는 사람을 위해 만든 전문점이라고 합니다.
훌륭한 생각이다 😊
그래서 알아봤더니, 재미있는 사실은
'eggslut'이라는 가게 자체가 주방차 한 대에서 시작했다고 한다.
그 맛에 순식간에 미국의 대표 음식인 '에그샌드'의 혁명아로 인기를 얻어서
지금에 이르렀다고 합니다.
LA, 본국에서 전수받은 레시피와 기술을 바탕으로 일본 전국에서 엄선한 계약 농장의 평란, 수제 브리오슈를 비롯한 엄선된 재료를 사용하거나
엄선된 재료를 사용하여 일류 셰프의 기법을 사용한 메뉴들은
계란의 맛을 재인식할 수 있을 것이다.
이곳에서만 맛볼 수 있는 계란 애호가들을 매료시키는 일품 요리를 맛보러 꼭 한번 방문해 보세요 😊.
참고로 식후에는 쓰레기는 쓰레기통에 버리고 물은 셀프서비스로 제공된다.
샌드위치 / Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 1 Chome−20−13 ノーサレンダー 1F ビル, 일본 /
다케시타 거리 근처의 조용한 카페에서 맛보는 절품 샌드위치와 프렌치 토스트
하라주쿠 역에서 도보로 단 2분 거리에 위치한 카페 마스미야는 도시의 소음에서 벗어나 편안하게 쉴 수 있는 조용한 분위기의 카페입니다. 오렌지색 콘크리트 건물에 위치하며, 내부는 차분한 따뜻한 색조의 조명이 인상적입니다. 신선한 재료를 사용한 푸짐한 샌드위치와 부드러운 프렌치 토스트가 유명하며, 두 가지 모두 방문할 가치가 있습니다.
베이커리 / YK Building 1F, 2-10-7 Ebisu-Nishi, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
グルメマフィア
@sak
5.00
일본사용자 평가
내점1회
여기까지 온 빵집은 처음!
뭐야!
이 대박 빵집은
나는 검은콩 빵을 정말 좋아하는데, 이곳의 검은콩 빵은 정말 맛있어요! 초강력 검은콩 빵이다!
14시부터 먹을 수 있다!
흰팥 토스트는 정말 맛있다!
네잎 발효 버터를 얹어 먹으면 기절할 것 같다!
너무 좋아서 일주일에 세 번이나 갔어요!
그 이후에도 일주일에 한 번은 꼭 가고 있다!
얼마 전, 치즈 크랜베리는 울고 싶을 정도로 맛있었어!
뭐야 여긴 뭐야! 먹는 맛, 먹는 맛이 다 맛있다!
이렇게 맛있는 빵집은 처음이다.
빵・오・스리르는 시부야와 오모테산도 사이에 위치한, 가정적이고 친근한 분위기의 베이커리입니다. 특히 신경 써서 만든 브리오슈를 사용한 프렌치 토스트는 일품이며, 시럽과 크림과의 조화도 뛰어납니다. 계절 한정 빵과 주간 샌드위치도 다양하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다.
프렌치 토스트의 신! 평일에 가는 것이 절대적으로 좋다!
업데이트
2014/09
벌써 몇 번이나 재방문!
다른 프렌치토스트를 먹을 수 없다. 아~ 지금도 그립다!
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아직 쌀쌀한 날씨라...
줄 서 있는 사람은 없다! 럭키! 라고 생각했는데 가게 안은 꽉 찼어요(울)
조금만 기다리면 들어갈 수 있겠지~라고 생각했는데, 다들 카페니까 천천히 기다려야지!
결국 몇 시간 줄서서...
솔직히 프렌치토스트가 특별히 맛있거나 맛없을 거라고는 생각도 못했는데...
얼마나 맛있을까? 라는 반신반의였다.
한 입 먹어보니...
맛있다, 맛있다, 맛있다, 맛있다! 진짜 맛있다(웃음)
보통은 얼굴에 미소가 지어진다. 이 정도면 역시 최고의 음식은 맛있다.
라고 재인식. 이건 시간만 맞으면 줄을 서야겠다! 하지만 다음엔 평일에 가자! 아~ 이건 시골에 있는 가족에게 먹이고 싶다.
베이커리 / LOG ROAD DAIKANYAMA 5, 13-1 Daikanyamacho, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
るい
@ru179cmi
4.00
일본사용자 평가
내점1회
.
🕋→ 도쿄도(다이칸야마)
GARDEN HOUSE CRAFTS
@garden_house_crafts
🚃→
다이칸야마역 도보 5분
다이칸야마역에서 215m
⏰→ 월~일(8:30~19:00)
모닝 → 8:30~11:00
런치 세트 → 11:00〜17:00
런치세트만 평일 한정
💤→ 부정기 휴무
💺→ 64석 (매장 내 16석, 테라스 48석, 루프탑 32석)
무료 Wi-Fi 있음 📶
🚬→ 완전 금연🚭
🍽→ '🥘🍳🥪수제 베이컨과 계절 한정 그라탕 플레이트 & 토스트🥪🍳🥘'
💰→1,250(세금 별도)
옵션 가능
세트 음료 -300엔→소프트드링크 계열
세트 음료¥-350→커피류
200엔→수프
250엔 → 토스트와 버터 세트
200엔→세트 샐러드
세트 샐러드를 주문하려고 했는데
접시에 이미 들어있는 샐러드가
두 배로 늘어난다고 해서 그만뒀어요😅
또 음료는 350 추가해서
카페라떼 마시고 있습니다 ☕️
맛의 느낌은 무아지경에 빠져서 명상하며 먹고 있습니다.
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가게 정보
이번에 다녀온 가게는
제철 식재료를 사용한 신선한 델리
재료에 신경을 쓴 갓 구운 빵
제철 재료를 끼워 넣은 수제 샌드위치
매장에서 직접 만드는 수제 베이킹 스위트
등을 즐길 수 있는 가게 🥗🍞🥪🍰🥗🍞🥪🍰
1호점은 GARDEN HOUSE라는 가마쿠라에 있는 것 같다.
다이칸야마가 2호점이고
뉴맨 신주쿠, 루미네 오기쿠보에도 있는 것 같다 😊.
그런 가게에서는
수제 천연효모와 국산 밀로 만드는
빵을 만드는
국산 밀을 사용한 캄파뉴 등
본격적인 식사 빵을 샌드위치 또는
제철 식재료를 활용한 요리와 함께 즐길 수 있습니다.
메뉴에 있는 음식 외에도
쇼케이스 안에 있는
쇼케이스에 있는 과자~케이크 등도 즐길 수 있게 되어 있었습니다 😊.
특히 빵이라면 앙버터 샌드위치
케이크는 쇼트케이크가 맛있을 것 같았어요😚
참고로 나무상자 쇼케이스에 진열되어 있는 빵들은
전 종류가 다 나오는 건 10시쯤인 것 같네요 😀.
그리고 이곳은 베이커리 키친도 함께 운영되고 있을 정도로 빵에 대한 애정이 남다른 곳이기도 해요!
실제로 쇼케이스 너머로
공방을 볼 수 있도록 되어 있어요 👍!
오븐에 관해서는
독일 HEIN사의 오븐을 사용하고 있다고 하네요 🔥🔥.
크기가 주방 한 켠을 차지할 정도로 큰데
정말 크고, 진짜 오븐에서 구워준다고 생각하니 긴장감이 넘쳐난다 😆!
그리고 발효에 관해서는
20시간은 걸리는 것 같아요! 😊
20시간이라니 😀!
그리고 그리고 밀에 대한 고집도!
밀은 쇼난 지역의 계약 재배 농가에서
갓 빻은 쇼난 밀을
직접 보내주고 있다고 하네요 😊.
갓 빻은 것이기 때문에
가루의 향이 매우 좋고
바삭함과 쫀득함이
동시에 더 강하게 느껴지는 것 같아요 😊.
빵을 좋아해서 신경을 쓰는 가게는
정말 멋지다고 생각했어요😊
다음으로 가게 안의 모습에 대해 말씀드리자면
나무 조각을 기본으로 하고 있어
빵 카페 그 자체의 분위기입니다 😊
책상도 나무로 되어 있고, 바닥은 타일로 되어 있어
가정을 떠올리게 하는 느낌도 좋았어요 😊
참고로 이곳은
테라스석이 꽤나 멋지다!
낮에도 멋지지만, 밤이 되면
위의 전구가 켜져 마치 글램핑 공간에
있는 것 같은 분위기를 만들어 줍니다 😆
개인적으로 좋았던 점은
직원분들의 서비스가 좋고, 단골손님도 꽤 많아서
물은 셀프에서 무제한으로 마실 수 있다는 점 😊
마지막으로 계산은 선불로 결제하고, 다 먹고 나면
식기를 직원에게 건네는 식이었어요 💰💰