시부야 구이란?: 시부야 구는 도쿄 도심의 활기를 닮은 미식 무대가 펼쳐진다. 라멘과 야키토리 골목, 계절감을 살린 가이세키, 장인 베이커리와 디저트 바, 다양한 세계 요리가 공존한다. 역 주변에는 푸드홀과 테이크아웃 스탠드, 개성 있는 카페가 눈에 띄며, 늦은 시간까지 즐길 수 있는 캐주얼한 바와 스낵도 찾기 쉽다. 뒷골목에서는 이자카야 문화와 선술집, 작은 주방의 실험적 메뉴가 어우러진다. 젊은 문화의 발신지로 거론되어 온 역사 덕분에 팝업이나 콜라보 메뉴 같은 한정 콘셉트가 등장하는 경우가 많다. 오래된 노하우와 새 흐름이 교차하여 상황에 맞춘 선택지가 넓다.
우동이란?: 우동 전문점은 도톰한 밀면과 맑은 육수의 조화를 즐기는 곳이다. 뜨거운 가케우동을 비롯해, 진한 소스를 끼얹는 붓카케, 국물에 찍어 먹는 스타일, 갓 건져 올린 면을 맛보는 가마아게, 달걀을 더한 가마타마 등이 자주 보인다. 고명은 유부, 튀김, 와카메, 파, 소고기, 카레 등으로 다양하다. 면의 씹는맛과 목넘김을 중시해 반죽과 숙성, 삶는 시간에 신경 쓰는 경우가 많다. 지역마다 다시의 향과 간의 강약이 달라 선택의 폭이 넓고, 여름철에는 차가운 우동도 인기가 있다. 카운터에서 취향대로 양념을 더하며 빠르게 즐기는 한 그릇부터 느긋한 식사까지 두루 어울린다.
우동 / Shibuya Hikarie 7F, 2-21-1 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
미에의 향토 요리를 즐길 수 있는 일본 모던한 공간
찻집 이세 도지로는 미에현의 향토 요리를 즐길 수 있는 세련된 일본 모던 공간이 매력적인 가게입니다. 매장 내에서 바라보는 시부야의 야경은 로맨틱하며, 방문하는 사람들에게 특별한 순간을 제공합니다. 마츠사카 돼지를 사용한 요리와 이세 차를 사용한 디저트가 인기 있으며, 모두 맛있기로 정평이 나 있습니다. 주인의 고집이 담긴 메뉴는 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있는 훌륭한 것입니다.
우동 / Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 2 Chome−24−12 スクランブルスクエア 13階, 일본 /
るい
@ru179cmi
4.00
일본사용자 평가
내점1회
11/1에 오픈한 시부야 스크램블 스퀘어 내
있는 츠루통탄은
우동집이라고는 생각되지 않는 화려한 인테리어입니다!
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장소→ 도쿄도
오시는 길→ 시부야 스크램블 스퀘어→ 13F
시부야역 직결
시부야역에서 68m
점포명→ 츠루통탄 UDON NOODLE Br
인스타그램 계정→ @tsurutontan_official
장르→ 우동, 우동, 이자카야, 샤부샤부
영업시간→ 월~일(11:00~24:00)
휴일→ 무휴
좌석수→ 108석 카운터석 있음, 소파석 있음
카드 사용 가능 (VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners)
전자화폐 사용 가능
(교통계 전자화폐(Suica 등))
무료 Wi-Fi 있음 📶
담배→ 완전 금연🚭
(건물 내 흡연실 있음🚬)
잡지 게재→ 없음
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'🍜🍤텐잔카케노우동🍤🍜' ¥1,480(세금 별도)
우동과 갓 튀긴 덴푸라가 들어간
참마와의 궁합이 뛰어난 일품
또 놀라운 것은
세 알까지 무료로 늘릴 수 있다고 해서
세 알로 늘렸어요 😆
화려한 공간에서 첫 덩굴손을...
메뉴판에서 보았던 멋진 우동이 오는 것을
기대하며 기다리고 있는데, 뒤에서
커다란 우동이! 🤣
뭐야, 이건 뭐야, 임팩트가 엄청나네 😆😆😆😆!
예쁘게 말린 우동 위에 진한 노른자, 김, 참마, 최고입니다!
그릇도 이미지대로 크고 멋지고 고급스러운 그릇 👍👍
맛은
먼저 면 자체부터
엄청나게 쫄깃쫄깃한 면발에 쫄깃쫄깃한 느낌이
엄청나게 있다 🤣
이봐요, 그대로 먹어도 이렇게 맛있을 줄이야 😭 감동!
그리고 국물에 담가서 팍팍!
이건요, 날아갑니다!
국물이 엄청나게 맛있어요...
너무 맛있는 면에 너무 맛있는 국물
이 조합은 불법 수준 😂😂
계란은 탱글탱글하고 엄청 진해서
계란과 면만 먹어도 맛있어요 👍👍
한 가지 아쉬운 점을 꼽자면, 면이 너무 길다는 것.
잘 끊어지지 않아서 그릇에서 꺼내기 힘들었음 w
그리고 너무 맛있어서 두 개나 먹을 수 있었지만
보통 사람이라면 보통으로 먹어도 괜찮을 것 같아요!
꽤 많은 양이었기 때문에 😅
이어서 튀김 🍤
꽤나 본격적이었습니다!!!
우메다의 맛있는 제철 채소 못지않게!
모든 재료가 맛있었어요 😭!
오사카에도 있고, 또 가고 싶네요 😊.
이번에 다녀온 가게는 오사카부와 도쿄에서 전개하고 있는 간사이풍 우동 외식 체인점 중 하나인 '츠루통탄'입니다.
단순한 체인이 아니라
TV에 소개되거나 연예인들도 자주 방문하는
유명한 우동집입니다 😊.
그런 가게의 우동에 대한 집념은 뜨겁고
밀, 물, 소금의 재료와 장인의 솜씨
온도, 습도에 따라 수분, 소금을 절묘하게 조절하여 섞고 섞어 가로 세로로 '돈톤'을 만들어
면 장인의 손에 의해 충분히 단련된 반죽을
온도 조절된 방에서 숙성의 시간을 기다린다.
숙성된 반죽을 정성스럽게 펴서
일정한 굵기로 '쫀득쫀득'하게 자른다.
이러한 과정을 거쳐 만들어지는
특유의 쫄깃함과 윤기 있는 목넘김이
고집이라고 하네요 😊👍👍
또 가보면 알겠지만
이곳 스크램블스퀘어점은
클럽처럼 화려한 공간입니다 😊😊
세계 최고의 새로운 문화가 탄생하는 시부야답게
음식, 소리, 영상, 건축, 빛, 패션, 그래픽을 통해
다음 시대의 문화를 만들어가고 있다고 합니다.
요리는 물론
시부야의 경치를 즐기면서
식사를 즐길 수 있다고
멋지다 👍👍
또 큰 그릇은
임팩트와 서프라이즈를 연출하기 위해
시부야점 오픈과 함께 구웠다고 합니다!
진짜로! 😆😆😆😆😆😆!
우동 / 1F Sunrise Shibuya, 10-13 Maruyamacho, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
私をご飯に連れてって
@goo2monster
4.50
일본사용자 평가
내점3회
샤코메우동
시부야 쇼토에 있는 우동집.
정말 맛있는 우동을 먹을 수 있는 가게입니다.
오랜만에 왔어요~!
이곳의 우동은 먹음직스러워서 정말 좋아해요.
납작한 면발도 마음에 든다.
이 날은 카케스다다 우동.
우동의 귀(가장자리가 평평한 부분)가 들어 있어 행운!
게소텐은 필수.
꽤 많은 양(면의 양)이 들어있기 때문에
항상 배가 빵빵해져서 가게를 나간다. ㅎㅎ
점심시간에는 줄이 꽤 길기 때문에 시간을 조금 늦춰서 가는 것을 추천한다.
복고풍의 장난감들이 즐비한 활기찬 가게 안도 마음에 든다.
우동집이라고는 생각되지 않는 분위기입니다.
가게 앞에 있는 10엔짜리 동전 던지기 게임을 해서 당첨되면 할인권을 받을 수 있는 시스템.
장난기 넘치는 우동집입니다.
우동 / Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−20−16 相馬ビル 1F, 일본 /
かのん
@pakkuncho
4.50
일본사용자 평가
내점1회
가고 싶었던 우동집!
외국인이 많았어요! 有名店o(^_^)o
야채튀김 우동 + 카시와라텐
을 먹었습니다!
카시와텐이 이렇게 많이 나올 줄 몰랐기 때문에 꽤 배부르게 먹었습니다(웃음).
우동은 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요~! 국물도 담백한 맛? 국물도 묽어서 질리지 않고 먹기 쉬웠습니다♡!
우동 / Ebisu Oak Building 1 1F, 1-1-5 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
けこぴ
@kekopi
4.00
일본사용자 평가
내점1회
덴푸라 우동(굵은 면)】.
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상점가 먹방의 마무리로 이곳으로 🤤🍜
이곳의 덴푸라 우동은 무려
튀김이 8개나 들어있다,,,,! 😳🍤🍤
사사미 시소마키가 다른 곳에서 먹는 것과 달리
조금 달라서 좋았어요 🐓✨.
가는 면과 굵은 면 중에서 선택할 수 있는 스타일 🤙🏻
굵은 면발도 겉보기에는 가늘어 보이지만
쫄깃쫄깃한 면발이네요~( ˊᵕˋ )♡
볶음밥이 무료로 제공되니
남자도 충분히 먹을 수 있는 양🤗
오늘은 새우가 들어갔어요 🦐🍚🍚
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우동 / Namikibashi Building 1F, 3-15-8 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
ひさみ
@hisami
4.50
일본사용자 평가
내점1회
야마시타 본기 우동
야마시타 본심 우동 @ 시부야 나미키바시 다이칸야마
진짜 사누키 우동을 맛볼 수 있는 멋진 우동집 ❤️
다이칸야마 근처에서 점심 1000엔 이하로 먹을 수 있는 것도 큰 장점 😍!
게다가 곱빼기 무료✨.
먹방로그의 ★도 3.53으로 높은 평가✨.
이미 몇 번이나 다녀간 이 가게.
특히 이곳의 카레우동은 정말 맛있어요💕.
달콤하고 진한 맛의 카레🍛.
고기도 듬뿍 들어가서 만족감이 뛰어나다✨.
그런 뜨겁고 진한 카레 아래에 담겨 있는 쫄깃쫄깃한 냉우동.
쫄깃쫄깃하고 탄력이 뛰어나서 정말 좋아요 ❤️
아차, 지금 먹고 싶어졌어! ㅎㅎㅎㅎ
우동 / 3 Chome-1-6 Nishihara, Shibuya City, Tokyo 151-0066, 일본 /
절품 산키 우동과 튀김을 즐길 수 있는 명점
산키 우동 겐키는 절품의 산키 우동과 함께, 정성껏 만든 튀김을 즐길 수 있는 명점입니다. 이전에 있던 곳에서 이전하여 새롭게 단장한 요요기 우에하라의 매장에서는 쫄깃하고 쫀득한 식감의 우동을 즐길 수 있습니다. 또한, 맛이 잘 배어 있는 튀김은 바삭한 옷이 특징으로, 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다.
THE 우동
엊그제 프리 오픈한 ☝︎
그랜드 오픈은 9월 8일 예정이라고 합니다.
생레몬 사워 🍋
사이드 안주 : 닭다리살 타타키
m ▷ 고기 우엉 우동 (카케우동) 냉
n ▷ 게소텐 (부카케) 냉
"생면, 생면, 삶은 면"
우동을 좋아하는 사람이라면 좋아할 수밖에 없다.
사이드 메뉴도 있어 이자카야 느낌으로 즐길 수 있어
먹는 것도 즐겁다 ✨ 다음에 올 때는 줄을 서야겠지~!
우동 / Glass Court Ebisu 1F, 4-27-16 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, 일본 /
かのん
@pakkuncho
4.00
일본사용자 평가
내점1회
가보고 싶었던 우동집( ´͈ ᵕ `͈ )밤늦게까지 영업하고 있었기 때문에 술 마무리를 위해!
부드러운 맛의 키츠네 우동,, 육수가 스며들어 있어서 그런지 너무 맛있었어요! 우동은 하프 사이즈로도 주문할 수 있습니다(*॑꒳ ॑* )⋆*。
우동 외에도 메뉴가 다양해서 술집으로도 충분히 이용할 수 있어요!
우동 / Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 5 Chome−23−9 モルフォ 1F, 일본 /
요요기에 위치한 후쿠오카 풍미의 신감각 우동 전문점 '우동야 신보리'
2020년 6월에 오픈한 '우동집 신보리'는 후쿠오카의 우동과 사누키의 우동을 융합한 새로운 스타일의 우동집이다. 핫토리 영양 전문학교 바로 옆에 있으며, 개점 초기부터 독특한 우동으로 인기를 끌고 있다. 나뭇결을 바탕으로 한 세련된 분위기로 개점 직후부터 많은 손님들로 붐비고 있으며, 새로운 맛의 우동을 제공하고 있다.
우동 / Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−13−6 Yu-Waビル, 일본 /
진하고 쫄깃한 절품 카레 우동
카레우동 센키치 신주쿠 고슈카이도점은 쫄깃한 독특한 식감의 면과 절묘한 맛의 카레로 유명한 가게입니다. 풍부한 풍미가 스며든 카레 수프는 소고기와 굴 등과 함께 끓여낸 일품으로, 그 깊은 감칠맛이 많은 방문객을 매료시키고 있습니다. 특히, 온타마가 카레에 어우러지는 모습은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 절품입니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있어 카레를 사랑하는 이들에게는 더할 나위 없는 가게입니다.
우동 / Tokyo, Shibuya City, Sasazuka, 1 Chome−15−5 堀内ビル 1F, 일본 /
무사시노 우동의 강력한 식감과 진한 돼지고기 찌개 소스의 조화
회색이 감도는 전밀가루로 만든 극두 우동은 젓가락보다 두껍다고 할 정도로 존재감이 있으며, 씹을수록 밀가루의 단맛이 퍼집니다. 달콤하고 짭짤한 맛과 육수의 감칠맛이 두드러지는 돼지고기 찌개 소스가 면에 잘 어우러져, 돼지고기와 가쓰오부시의 풍미가 중첩되어 밀려오는 매력이 있습니다. 양을 조절하며 ‘와시와시’ 소리 내며 시원하게 먹는 즐거움에 리피터가 끊이지 않습니다. 사사즈카에서 무사시노 우동의 진수를 체험할 수 있는 귀중한 가게입니다.
우동 / Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 3 Chome−6−20 第5矢木ビル1F, 일본 /
다양한 창작 우동과 합리적인 음료를 즐길 수 있는 레스토랑
시부야역에서 도보 5분 거리에 위치한 우동 토로토로부 시부야점은 창작 우동의 다양한 종류로 유명합니다. 자가제 면을 사용한 우동은 전통적인 맛부터 독특한 변형까지 다양한 메뉴가 있습니다. 또한, 추천 메뉴는 합리적인 가격의 음료로, 맥주와 사워를 천천히 즐길 수 있습니다. 낮에 술을 마시는 것도 인기이며, 캐주얼하게 우동과 술을 만끽하고 싶은 분들에게 안성맞춤인 가게입니다.