베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
커피&포도빵 가게 마이즈루는 포도를 풍부하게 사용한 빵이 자랑인 가게입니다. 한 입 베어 물면, 마치 건포도를 먹고 있는 듯한 풍부한 풍미가 입 안 가득 퍼집니다. 천연 효모를 사용한 반죽은 부드럽고, 포도의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 빵의 맛이 마음에 남는, 매우 품격 있는 일품입니다.
오차노미즈역 성교구 출구와 직결된 'PLUSOUPLE エキュートエディション 오차노미즈점'은 맛있는 빵을 다양하게 준비한 화제의 빵집입니다. 가게 안으로 발을 딛으면 먼저 눈에 띄는 것은 아름답게 진열된 다채로운 빵들입니다. 트뤼프 버터 브레드나 크로와상 등, 모두가 최상의 맛입니다. 이트인 공간도 있어 바쁜 일상 속에서 휴식을 취하기에 안성맞춤입니다.
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