베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
바인미☆샌드위치 수이도바시 동구점은 바삭한 식감과 절묘한 재료의 균형이 자랑인 베트남 샌드위치, 바인미를 즐길 수 있는 가게입니다. 자체 제작한 바인미는 무, 당근의 나마스와 고수, 칠리 소스 등이 절묘하게 조화되어 한 입마다 베트남의 풍미가 퍼집니다. 매장 내에서 식사도 가능하며, 생월병과 함께 이국적인 분위기를 만끽할 수 있는 시간을 보낼 수 있습니다.
도쿄돔시티에 위치한 세련된 베이커리로, 고소한 프레이키 초콜릿과 말차 스콘 등 다양한 빵이 진열되어 있습니다. 버터 풍미가 가득한 크루아상, 부드러운 밀크빵, 다음 날에도 눅눅해지지 않는 크림 튀김 도넛 등 재료의 특성을 살린 식감이 매력적입니다. 이곳은 이트인도 가능한 개방적인 매장으로, 공연 전후나 외출 중에 가볍게 들르기 좋은 곳입니다.
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