딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
요츠야이신고는 전통 중화 요리점이 선보이는 고급스러운 중화 만두로 유명한 맛집입니다. 찜통에서 정성껏 찐 육만두는 돼지고기와 조개살의 풍미가 응축된 소와 쫄깃하고 단맛이 있는 피가 절묘한 균형을 이루며, 양도 풍부합니다. 벤초탄 가루로 칠흑처럼 마무리한 깨소금 만두는 홋카이도산 대나무콩의 향과 고급스러운 단맛이 두드러져, 집에서 선물용이나 기념품으로도 인기가 많습니다.
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