식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
츠보미는 이전에 스시집에서의 경험을 살려, 극상의 생선 요리를 제공하는 가정적인 정식집입니다. 가리비 튀김이나 가마스 소금구이 등, 하나하나의 생선 요리가 일품이며, 불 조절이 절묘합니다. 가게 내부에는 스시집 시절의 카운터가 남아 있어, 혼자서도 여유롭게 즐길 수 있도록 배려가 되어 있습니다. 신선한 사시미와 다양한 조리법으로 즐길 수 있는 생선 요리는 방문할 때마다 새로운 발견을 안겨줍니다.