베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
요시빵은 고택을 세련되게 리노베이션한 외관이 매력적인 빵집입니다. 매장 안에는 유기농 재료를 사용한 다양한 빵이 진열되어 있으며, 재료의 풍미를 살린 절품 바게트와 데니시가 인기를 끌고 있습니다. 특히, 반찬빵은 와인이나 샴페인과 잘 어울려 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 세부 사항까지 신경 쓴 빵 만들기가 미식가를 감탄하게 만드는 일품입니다.
.jpg?format=webp)
