가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
와카야마현 시라하마 마을의 온화한 농촌 지역에 위치한 유우안은 순수 일본식 매력을 경험할 수 있는 멋진 소바 집입니다. 고집스러운 소바는 이바라키현산 소바 가루를 사용하여 목 넘김이 좋고 풍미가 풍부하다는 평을 받고 있습니다. 튀김과 회도 즐길 수 있어 방문하는 사람들을 매료시킵니다.
사계는 다네베 만을 한눈에 바라볼 수 있는 절호의 위치에 있는 레스토랑입니다. 시간을 잊고 편안하게 쉴 수 있는 넓은 공간과 친절한 직원의 서비스가 매력입니다. 일식과 양식이 조화를 이루는 다양한 요리는 모두 편안한 맛을 즐길 수 있습니다. 조용한 시간을 보내고 싶은 분들에게 최적의 장소입니다.
와유연 키친 타카키는 차분한 일본식 민가를 개조한 분위기 속에서 일본 요리와 서양 요리를 즐길 수 있는 캐주얼 레스토랑입니다. 요리는 모두 다양하고, 특히 회의 신선도가 유명하여 미식가들에게도 인기가 많습니다. 활기찬 분위기와 함께 계절별 특별 메뉴도 놓칠 수 없습니다.
