신우동은 서울 홍대에 위치한 본격적인 산키우동 전문점입니다. 카가와현 출신의 점장이 직접 만든 이 가게에서는 일본의 전통적인 제조법을 충실히 재현한 우동을 제공합니다. 손으로 빚은 면과 일본의 간장과 가츠오부시를 사용한 맑은 다시가 특징이며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
흑백요리사 시즌2 3라운드 진출자인 정호영은 일식 레스토랑 카덴의 오너 셰프로 알려져 있다. 우동 카덴은 쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛이 매력적인 우동 전문점으로, 가지튀김과 주먹밥 등 다양한 메뉴도 함께 즐길 수 있다. 바삭한 튀김과 풍성한 구성으로 많은 사람들에게 사랑받는 인기 맛집이다.