칸다 소바는 풍미가 풍부한 혼밥 소바와 유소바를 맛볼 수 있는 가게입니다. 면은 탱탱하며, 소스나 다시마 식초가 독특한 풍미를 더해줍니다. 혼밥 소바는 밥이나 맥주와도 매우 잘 어울립니다. 또한 가족 라멘이나 시루나시 라멘도 시도할 가치가 있습니다. 칸다의 라멘 가게 '와이즈'와 기술 제휴도 하고 있어 맛있는 한 그릇을 즐길 수 있습니다.
라멘볼드는 북해도의 돼지 동굴에 위치한 새로운 라멘 가게입니다. 실내는 깔끔하게 꾸며져 있으며, 일본식 장식이 적용된 화장실도 청결합니다. 가장 추천하는 메뉴는 톤코츠 라멘으로, 진한 돼지 뼈 국물과 풍미로운 토핑이 특징입니다. 돼지 배 챠슈와 면의 삶은 정도도 뛰어나며, 가게의 오너 셰프의 신경 쓴 결과물입니다. 꼭 방문해보세요.
돼지 중대박루의 리뉴얼 가게, 부탄추는 돼지뼈, 가게계, 용중화소바(지로)의 메뉴로 유명합니다. 마늘, 타레, 야채의 양은 자유롭게 조절할 수 있으며, 저렴한 세트 메뉴도 풍부합니다. 겨울철 한정판 미소라멘도 인기가 있으며, 비용 대비 성능도 좋습니다. 친근한 스태프와 안정된 품질로, 옛날의 돼지 중대박루의 이름을 계승하는 가게입니다.
노부는 니시무라의 파크노스 미술관 근처에 위치한 미니멀한 인테리어로 고요한 분위기의 소바 가게입니다. 특히 토로로 소바는 심플한 곁들임과 함께 제공되며, 토로의 식감이 소바와 잘 어울립니다. 배고프면 면을 추가하는 것도 고려해보세요. 또한, 낫빈바 소바도 매력적이며, 가츠오부시와 노른자 소바와의 조합도 추천합니다. 노부는 소바로 유명한 가게로, 자체 제작한 면의 풍미가 달지 않고, 국물의 향긋함과 소금맛이 강조되어 있습니다. 면도 탱탱하고 쫄깃하므로, 소바 좋아하는 사람에게는 딱 맞는 가게입니다.