노부

노부는 니시무라의 파크노스 미술관 근처에 위치한 미니멀한 인테리어로 고요한 분위기의 소바 가게입니다. 특히 토로로 소바는 심플한 곁들임과 함께 제공되며, 토로의 식감이 소바와 잘 어울립니다. 배고프면 면을 추가하는 것도 고려해보세요. 또한, 낫빈바 소바도 매력적이며, 가츠오부시와 노른자 소바와의 조합도 추천합니다. 노부는 소바로 유명한 가게로, 자체 제작한 면의 풍미가 달지 않고, 국물의 향긋함과 소금맛이 강조되어 있습니다. 면도 탱탱하고 쫄깃하므로, 소바 좋아하는 사람에게는 딱 맞는 가게입니다.