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차와 일본의 세계에 몰입할 수 있는 사쿠라이 볶음차 연구소

오모테산도의 조용한 공간에 위치한 사쿠라이 볶음차 연구소는 일본의 정서를 느낄 수 있는 독특한 디자인으로 방문객을 매료시킵니다. 여기에서는 엄선된 차잎과 일본 과자를 페어링하여 차의 향기와 맛의 깊은 세계를 경험할 수 있습니다. SIMPLICITY가 손수 제작한 세련된 다기와 인테리어가 방문객들에게 특별한 시간을 제공합니다.

궁극의 휴식과 미식을 만끽

펜트하우스 도쿄의 최상층에 위치한 '피터'는 스타일리시하고 럭셔리한 공간에서 특별한 순간을 제공합니다. 보라색 세계에 감싸인 인테리어 디자인이 이세계의 분위기를 연출하며, 창문 너머로 보이는 절경이 매력을 한층 더합니다. 숙성육과 신선한 해산물 그릴을 만끽하며, 맞춤형 칵테일로 편안한 시간을 보내세요.

우아한 시간을 연출하는 라운지

더 로비 라운지 & 바는 더 리츠 칼튼 도쿄의 45층에 위치하며, 편안한 피아노 생연주가 흐르는 럭셔리한 공간입니다. 아름다운 야경을 감상하며 다양한 칵테일과 현대적인 애프터눈 티를 즐길 수 있습니다. 특히 특별한 기분을 느낄 수 있도록 여러 가지 배려가 곳곳에 마련되어 있어, 여러 번 방문하고 싶어지는 매력이 있습니다. 생연주와 엄선된 차잎의 티 셀렉션이 마음과 몸을 풍요롭게 채워줍니다.

매혹적인 야경을 즐길 수 있는 루프탑 바

루프탑 바는 안다즈 도쿄의 52층에 위치해 있으며, 매혹적인 야경과 함께 고급스러운 시간을 즐길 수 있는 어른의 바입니다. 사계절마다 아름다운 장식과 고층에서의 절경이 조화를 이루어 특별한 날에 딱 맞는 공간을 제공합니다. 또한, 바텐더의 솜씨가 빛나는 오리지널 칵테일은 시각과 미각 모두를 즐겁게 해주는 일품입니다.

고급 술과 유기농 칵테일이 매력적인 숨겨진 바

바 오딘은 역사적인 가치가 느껴지는 귀중한 고급 술과 유기농 칵테일을 즐길 수 있는 세련된 공간입니다. 엄선된 세계 각국의 희귀한 술과 신선한 유기농 과일을 사용한 칵테일은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 세련된 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있는 특별한 순간이 기다리고 있습니다.

사계절의 식재료로 엮어내는 고요함 속의 시간

풍경이 아름다운 돌타카미가 이어지는 호우젠지코우치에 조용히 서 있는 사양있게 꾸며진 수키야조리의 일본 요리점, 그것이 혼코게츠다. 매년 미슐랭 2스타를 획득하는 이 가게는 요리뿐만 아니라 식기에도 로산인이나 바카라 등을 사용하는 등 세심함을 보여준다. 풍부한 감성과 확실한 기술이 엮어내는 깊은 맛과 역사 있는 일본 요리의 세계를 즐겨보세요.

도쿄 타워 바로 아래, 칸야초 역에서 도보로 이동 가능한 완전 소개제, 전화번호 비공개의 가게입니다. 여기가 입구인가?!라고 놀랄 정도로 은신처 같은 분위기입니다. 셰프 스가 요스케씨는 전 세계의 레스토랑을 돌아다니며 경험한, 미츠지로브숑씨의 제자입니다. 그런 스가씨가 일본 전국을 여행하며 눈여겨 본 식재료를 사용한 요리는 프렌치 스타일을 계승하면서도 독자적인 에센스가 돋보입니다. 방문한 사람들은 모두 환희의 소리를 내놓을 정도입니다.

시가현에 단련된 대장인 시노하라 무사씨가 2016년 10월에 "긴자 시노하라"로 도쿄에 개점한 이 가게는 일본 전국에서 모아온 계절 재료를 적합한 방법으로 조리한 한 접시 한 접시를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

중국 요리의 매력을 일본에 알린 선구자로 알려진 조양씨의 가게입니다. 중국 정부 요인과 각국의 국빈을 모시는 경험이 있는 조양씨가 30년 이상 전에 일본에 와서 오픈한 가게가 "조양"입니다. 탄탄면이나 마파두부 등 현재는 인기가 높은 중국 요리지만 당시에는 아직 알만한 훌륭한 요리였다고 합니다. 그 중국 요리의 최고봉을 꼭 체험해보시기 바랍니다.

미슐랭 2스타를 받은 경험도 있는 고베의 명점이 도쿄에 진출한 가게입니다. 가구라자카의 주택가에 세련된 문구조로 이상한 분위기를 내는 건물입니다. 전국 각지에서 신선한 식재료를 원산지 직송으로 공급하고 있습니다. 그 식재료의 맛을 끌어내는 요리는 심플하지만 아름답고, 먹은 사람을 순식간에 매혹시킵니다.

최근에는 맛있는 레스토랑들이 모여있는 나고야 타카다카. 저희 가게도 2017년 5월에 타카다카 역에서 도보 5분 거리로 이전했습니다. 계절 재료의 맛을 즐겨주기 위해 재료의 매력을 '텐푸라'라는 기법으로 어떻게 표현할지를 매일 추구하고 있다고 합니다. 일본의 옛날 좋은 마음을 소중히 여기면서 새로운 감각을 느낄 수 있는 가게입니다.

기후현 미즈나미시에 위치한 고향 요리 전문점입니다. 기후의 산들로 둘러싸인 자연이 가득한 이 지역에 저희 가게가 있습니다. 옛 가옥을 개조한 실내는 모든 방에 화로가 있는 완전한 개별실이며, 메뉴는 오마카세 코스 1개뿐입니다. 산나물, 아유, 송이버섯, 야생동물 등 계절에 따른 신선한 재료를 즐길 수 있습니다.

사계의 매력과 경의 전통을 새로운 바람과 함께.

교토 요리의 전통을 지키면서 차 가이세키 요리의 환대 정신을 바탕으로 사계절의 변화를 천천히 느낄 수 있는 요리를 맛볼 수 있는 가게로 인기가 있다. 교토 야채와 강물고기 등 교토의 식재료를 사용하면서 매달 찾아오는 교토의 세시풍속을 요리를 통해 체험할 수 있다.

완전 소개제로 일본과 이탈리안 음식이 융합된 가게

기온에 있는 교토를 대표하는 이탈리안. 일본의 식재료와 세계 각국의 고급 식재료를 조합한 요리는 이탈리안이라는 장르에 얽매이지 않는 유일무이한 요리를 즐길 수 있다. 소개제로 운영되기 때문에 소개자가 없는 한 일반인의 예약은 불가능하다.

후쿠오카 니시나카스에 빛나는 미슐랭 3스타 에도마에스시의 진수!

후쿠오카에서도 고급 레스토랑이 많은 니시나카스에 있는 가게. 오너인 사카이 다이고 씨는 가이엔마에에 있는 유명 초밥집 '우미미' 등에서 수련을 쌓은 실력파다. 오마카세 메뉴는 일본해에 면한 후쿠오카의 특산물을 포함한 계절에 맞는 식재료를 사용하고 있다.

한적한 주택가에 갑자기 나타나는 동부복사의 근처에 위치한 이 가게. 신사와 인접해 있기 때문에 자연을 잘 살린 실내는 처음 방문한 사람들을 놀라게 합니다. 마당에서는 리버뷰의 절경을 감상할 수 있습니다. 사이토 히로토 씨의 감성을 가득 담은, 일본 특유의 에센스를 담은 중화요리의 풀코스는 한 번 먹으면 중독되는 새로운 감각입니다.

신세대 고기 요리! 일본이 자랑하는 와규의 새로운 매력을 만끽

에비스역에서 도보 5분 거리에 있는 '蕃 YORONIKU'. 개점 초기부터 예약이 어려운 가게로 화제를 모았다. 메뉴는 기본적으로 2종류의 코스만 있다. 세심하게 고안된 코스로 제공되는 야키니쿠는 오감으로 느낄 수 있는 요리들뿐이다. 신감각 야키니쿠로 자신의 야키니쿠 역사에 새로운 한 페이지를 창조해 줄 것이다.