서양식

이탈리아에 1스타 레스토랑을 가진 토쿠요시 요우지씨가 2019년 2월, 자신의 분신 'Alter Ego'를 칸도초에 오픈했습니다. 그의 오른팔이자 함께 일하는 히라야마 히데히토씨와 함께 요리를 선보이고 있으며, 식재료는 일본의 것에 집착하며 이탈리아 요리점에서는 드물게도 가게에서 요리를 제공하는 가토우 스타일을 채택하고 있습니다. 또한 코스와 함께 와인 페어링이나 수프 페어링도 즐길 수 있는 것도 매력 중 하나입니다.

도장 가게가 만들어내는 비스트로 경험

와인바 스기우라인보는 원래 도장 가게에서 시작된 세련되고 독특한 비스트로입니다. 모든 요리가 맛이 뛰어나며, 특히 우프 마요가 추천 메뉴입니다. 풍부한 와인 셀렉션과 편안한 서비스가 매력 중 하나입니다. 중앙구에서 꼭 방문하고 싶은 장소로 틀림없는 가게입니다.

독창적인 이탈리안 요리를 즐기는 특별한 시간

메구리바에서는 이탈리안의 맛을 처음 경험하는 신선한 체험이 기다리고 있습니다. 엄선된 식재료를 사용한 요리는 오일의 사용법이 특히 인상적이며, 다채로운 메뉴가 준비되어 있습니다. 셰프의 뛰어난 기술로 만들어지는 각 요리는 상상을 초월하는 맛을 선사합니다. 특별한 순간을 찾는 분들에게 완벽한 나카메구로의 명소입니다.

숨겨진 프렌치 비스트로

그르망디즈는 본고장 프랑스에서 실력을 쌓은 셰프가 운영하는 프렌치 비스트로입니다. 신선한 한우와 해산물을 사용한 요리는 간단하면서도 재료의 풍미를 최대한 끌어내고 있습니다. 특히 고소하게 구워진 스테이크와 크리미하고 풍미가 가득한 리조또는 일품입니다. 아늑한 분위기 속에서 와인과 함께 호화로운 시간을 즐길 수 있습니다.

식도리들이 일제히 모이는 홋카이도에 위치한 이탈리안 명점인 '리스토란테 쿠오리'의 오너 셰프인 하세가와 미노루씨가 자신의 이름을 가게 이름으로 하고, 히로오의 단독주택을 리노베이션하여 개점한 레스토랑입니다. 하세가와씨의 고향인 홋카이도를 비롯하여 전국 각지에서 시장에 나오지 않는 최고급 식재료를 현지직송으로 가져와 인터넷이나 문헌 등을 통해 독학한 기술을 발휘하여 제공되는 요리는 누구에게도 모방할 수 없는 원플레이트입니다. 그 맛에 개점 직후부터 예약 폭주. 현재는 2년 대기의 인기 레스토랑이 되었습니다.

전통과 혁신을 추구하는 이탈리안. "보테가"는 이탈리아어로 "작업장"을 의미하며, 요리의 라이브감을 느낄 수 있는 가게로 만들고자 하는 셰프의 생각에서 가게 이름이 되었습니다. 셰프는 "아로마프레스카"나 "카자비니탈리아"에서 경험을 쌓은 사사가와씨입니다. 요리는 고향 요리를 기본으로 하며, 알라카르트와 코스를 준비하고 있습니다. 하이레벨한 이탈리안을 즐길 수 있는 어른들의 은신처적인 가게입니다.