전통적인 기법을 바탕으로 하면서도 새로운 요소를 접목한 일본 요리를 제공합니다. 신뢰할 수 있는 생산자로부터 조달한 제철 식재료를 사용하여, 재료의 본질을 끌어내는 요리가 특징입니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 미식가를 매료시키는 맛을 즐길 수 있습니다.
아카사카 오기노는 일식의 최고峰에서 수련을 쌓은 오기노 사토시가 운영하는 극상의 일식 레스토랑입니다. 신선한 육수를 사용하고, 매일 바뀌는 최상의 재료를 살린 요리는 모두 풍미가 풍부하고 맛있습니다. 젊은 감성과 전통 기술이 융합된 각 요리는 세련된 맛과 향기로 마음을 감싸줄 것입니다. 마치 라이브 공연을 관람하는 듯한 감동을 주는 요리가 기억에 남는 순간을 연출합니다.
비스트로 신바는 식욕을 자극하는 참신한 프렌치 비스트로입니다. 뜨거운 철판 요리와 엄선된 내추럴 와인이 특징으로, 각지에서 미식가들이 발걸음을 옮길 만큼 매력이 있습니다. 제공되는 요리는 그 온도, 향기, 그리고 맛에 이르기까지 세심하게 계산되어, 방문할 때마다 새로운 감동을 경험할 수 있습니다. 특히, 주방에서 풍기는 향기는 다음 요리에 대한 기대감을 높여주며, 방문한 많은 손님들을 매료시키고 있습니다.
편백나무 향기가 감도는 매장에서, 아오모리현 하치노헤 출신의 요리사가 지역 식재료를 활용한 스시를 제공합니다. 야마가타의 코시히카리 쌀로 만든 샤리와 신선한 재료가 절묘하게 조화를 이루어 방문객들을 매료시킵니다. 쾌적한 공간에서 특별한 순간을 즐기실 수 있습니다.
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