와栗 전문 사오리는 교토의 기야마치 거리 위치해 있으며, 1mm의 얇기로 직조된 실크 실처럼 부드러운 몬블랑을 즐길 수 있습니다. 엄선된 단바 밤을 사용한 이 몬블랑은 밤 본연의 풍미를 충분히 맛볼 수 있어, 정말로 일품입니다. 매장 안에서는 카모가와를 바라볼 수 있으며, 고택을 연상시키는 차분한 분위기가 매력적입니다.
산조역과 가까운 인왕문에 위치한 이 가게는 하루 1쌍 한정, 카운터 6석만 있는 작은 가게지만 오픈 초기부터 그 감각적인 맛으로 단숨에 화제가 되었다. 오픈한 지 몇 달 만에 1년을 기다려야 할 정도로 예약이 어렵다는 소문이 돌았다.
풍경이 아름다운 돌타카미가 이어지는 호우젠지코우치에 조용히 서 있는 사양있게 꾸며진 수키야조리의 일본 요리점, 그것이 혼코게츠다. 매년 미슐랭 2스타를 획득하는 이 가게는 요리뿐만 아니라 식기에도 로산인이나 바카라 등을 사용하는 등 세심함을 보여준다. 풍부한 감성과 확실한 기술이 엮어내는 깊은 맛과 역사 있는 일본 요리의 세계를 즐겨보세요.
미재이는 교토 히가시야마구에 위치한 고급 가이세키 요리점으로, 전통적인 차(茶) 가이세키 요리를 현대적으로 재해석한 독자적인 스타일을 제공하는 곳이다. 교토의 자연에 둘러싸여 일본의 정신성과 현대적인 우아함이 어우러진 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 곳이다.
교토의 시즈코지 거리에 위치한 가게. 차 가이세키 요리를 기본으로 한 심플하고 고급스러운 요리는 수많은 미식가들의 입맛을 사로잡아 미슐랭 가이드 2018에서 별 3개를 획득했다. 개업 초기부터 단골손님들이 입을 모아 말할 정도로 사랑받는 명점이다.
뉴질랜드의 유명 레스토랑에서 함께 연구한 미야시타씨와 사카이베씨에 의한 레스토랑 프로젝트입니다. 경치가 아름다운 교토의 전통 가옥을 혁신한 아름다운 실내도 매력 중 하나입니다. 국내를 돌며 엄선한 오하라의 채소와 허브, 세계 각지의 향신료를 조합한 요리를 제공하고 있습니다. 호기심을 자극하는 음식을 꼭 즐겨보세요.


