東京のお薦めレストラン

和魂漢才의 미식 공간

'아자부 장강'에서 중식, '용음'에서 일식을 배운 카와다 셰프가 실력을 발휘하는 '차젠화(茶禪華)'. 미나미아자부의 한적한 주택가에 자리한 이곳은 대사관 공관으로 사용되던 주택을 개조하여 넓은 공간과 시크한 분위기의 인테리어로 꾸며져 있다. 오픈한 해에 미슐랭 2스타를 획득하는 등 평판도 좋다. 앞으로 도쿄를 대표하는 중식 레스토랑이 될 것임에 틀림없다.

섬세한 프랑스 요리를 즐길 수 있는 명가

레스토랑 류쥬는 일본인 특유의 섬세함을 살린 프랑스 요리를 제공하는 명가로, 따뜻한 서비스와 함께 아름다운 요리 플레이팅을 즐길 수 있는 곳이다. 계절마다 신선한 식재료를 사용해 보기와 맛의 예술을 느낄 수 있다. 방문할 때마다 특별한 시간을 선사한다.

긴자 신토미초에 위치한 젊은 선두 주스야로 소문난 '스시 하시모토'. 점주인인 하시모토 히로유키씨는 명점 '니혼바시 카키가이초 스기타'에서 수련한 후 31세의 젊은 나이에 독립했습니다. 독립 후 곧바로 화제가 되어, 어느새 초밥 업계의 젊은이 대명사로 취급되기도 했습니다.

일본을 대표하는 일식 요리. 긴자의 명점을 다섯 감각으로 맛보세요.

일본의 일식 업계를 이끌어온 '긴자 코쥬'. 다른 가게에서는 본 적 없는 그릇과盛りつけ, 요리를 시각적으로도 즐길 수 있습니다. 낮과 밤 모두 오마카세 코스 하나만 제공합니다.

시대를 초월하는 초밥의 전통과 혁신

긴자 큐베에는 1935년 설립된 역사 있는 고급 초밥집으로, 새로운 에도마에 초밥의 스타일을 제공하며, 군함마리의 고안으로 알려져 있습니다. 국내외의 요인들에게 사랑받고, 수많은 초밥장인을 양성한 긴자의 명점으로서, 일본의 초밥문화를 세계에 널리 알리는 역할을 맡고 있습니다.

밝고 편안한 분위기가 자랑이며, 심야까지 영업하는 중국요리집입니다. 본격 중국요리 중에서도 베이징덕이나 상해게 등이 대표 메뉴입니다. 본격 중국요리의 전통을 지키면서도 계속 진화하는 요리는 한번 맛보면 잊지 못할 맛입니다.

세련된 이탈리안 요리를 만끽할 수 있는 레스토랑

카미야초에 위치한 '다 올모'는 북이탈리아에서 수련한 경험을 가진 셰프가 선보이는 절품 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 세련되고 아늑한 분위기 속에서 정성스럽게 조리된 요리와 자연파 와인의 페어링을 만끽할 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 매혹적인 메뉴는 특별한 순간을 보내기에 완벽합니다.

도시적인 매력이 가득한 이탈리안 레스토랑

일 조토는 도시의 소음에서 한 걸음 떨어진 고마자와 공원 근처에 위치한 세련된 이탈리안 레스토랑입니다. 매장에 들어서면 잘생긴 셰프의 따뜻한 환대가 맞이해 주며, 재료에 신경 쓴 섬세한 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 셰프가 제안하는 와인과 요리의 조화는 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다. 도시적인 세련된 맛을 즐기고 싶은 분들에게 완벽한 장소입니다.

피에몬테 전통 요리를 만끽할 수 있는 숨겨진 명소

다요기 공원 근처에 위치한 '오스투'는 세련된 피에몬테 전통 요리를 제공하는 숨겨진 이탈리안 레스토랑입니다. 미야네 셰프의 오랜 경험이 담긴 요리는 클래식과 현대적인 요소의 절묘한 균형이 특징입니다. 특산물인 헤이즐넛을 사용한 디저트와 간단하면서도 향기로운 화이트 트러플 요리가 많은 팬을 끌어모읍니다.

새로운 미식 여행으로 초대하는 연금술사의 프렌치

알키미스트는 백금대의 조용한 거리에서 자랑하는 한 별의 프렌치 레스토랑입니다. 앤티크한 문을 열면 우아한 아치와 높은 천장이 펼쳐져 마치 셰프의 저택에 초대된 듯한 특별한 분위기를 느낄 수 있습니다. 오픈 키친에서 보이는 셰프들의 능숙한 요리 기술이 방문하는 손님들을 새로운 미식의 세계로 안내합니다. 아름다운 플레이팅과 풍미 가득한 요리는 한 입마다 행복을 가져다줄 것입니다.