스즈메는 하치조보리에 위치한 한국 가정식의 매력을 만끽할 수 있는 고기구이집입니다. 엄선된 재료를 활용한 고기구이는 물론, 다양한 일품 요리도 풍부하게 준비되어 있습니다. 아늑하고 깨끗한 공간에서 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.
.jpg?format=webp)
.png?format=webp)
신센 호르몬 산백야는 신선한 호르몬과 육즙 가득한 고기를 만끽할 수 있는 인기 있는 가게입니다. 도쿄 시바우라의 식육 시장에서 조달한 신선한 호르몬은 매번 감동을 줍니다. 세세한 부분까지 신경 쓴 맛과 따뜻한 서비스가 매력입니다.
"숯불구이 나카하라에서는 오너인 나카하라 켄타로 씨가 엄선한 최고급 고기가 항상 제공된다. 브랜드에 구애받지 않고 지방이 적은 고급 암소를 한 마리씩 구입하고 있다. 환상의 소라 불리는 흑모 와규의 희귀한 혀는 예약이 필요하며, 항상 있는 것은 아니지만 방문했을 때 꼭 먹어보길 바란다.
도쿄도 시부야구 에비스에 위치한 일 바론도로는 정통 이탈리아 향토 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 이탈리아 와인과 함께 엄선된 식재료를 사용한 요리를 제공합니다. 술을 즐기는 분들에게 최적의 공간으로, 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
2017년도 미슐랭 도쿄에서 처음으로 1스타를 획득한 '니혼바시 가키가라마치 스기타'. 니혼바시의 전통 스시집 '도스시'에서 수련을 쌓은 스기타 타카아키 씨는 매일 시장에 가서 산지를 불문하고 질 좋은 식재료를 고르는 안목의 소유자다. 세심한 손질과 독창적인 커팅에 더해, 붉은 식초와 조림 간장을 사용하는 등 전통을 계승하는 창의적인 아이디어도 잊지 않는다.
도야마현의 산속에 위치한 '레보'는 지역의 신선한 식재료를 활용한 프랑스 요리 레스토랑입니다. 타니구치 에이지 셰프가 선보이는 요리는 지역에서 수확한 채소와 게임, 도야마 만의 해산물을 풍부하게 사용하여 방문할 때마다 감동을 줍니다. 핀란드식 사우나를 즐길 수 있는 숙소와 함께, 마음과 몸이 치유되는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 전국 각지에서 오는 손님들을 매료시키는 최신 로컬 가스트로노미의 형태를 경험할 수 있는 곳입니다.
토리켄은 후쿠시마에서 사랑받는 야키토리 명점으로 유명한 가게입니다. 주인이 자랑하는 신선한 다테닭을 사용하여 희귀한 기슈 비장탄으로 정성스럽게 구워낸 꼬치는 모두 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 매력적입니다. 특히 내장 꼬치는 신선함과 독특한 식감이 일품입니다.
야키토리 요시다는 후쿠시마현 스카가와시에 위치한, 지역 생산의 식재료를 풍부하게 사용한 야키토리 가게입니다. 카와마타 샤모를 시작으로 한 지역 닭고기와 신선한 지역 채소를 사용하여, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 나무의 온기가 가득한 매장에서는 카운터 좌석에서 주인의 기술을 가까이에서 감상할 수 있으며, 편안한 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 방문할 가치가 있다고 평가받는 이 가게에서 후쿠시마의 매력을 충분히 느껴보세요.
.jpg?format=webp)
