쉐프 스가 요스케씨가 만들어내는 절묘한 요리는 보는 사람을 행복하게 만드는 화려함을 가지고 있습니다. 일본 식재료를 사용한 프렌치는 모두 선별된 식재료와 신경을 쓰고 있습니다. "다이칸야마의 도시 언덕으로 자연스럽게 어울리는"을 컨셉으로 다이칸야마다운 우아하고 세련된 실내와 밝은 조명이 패셔너블한 공간을 연출하고 있습니다.
에비스 가든 플레이스 근처에 위치한 이탈리안 레스토랑입니다. 활기찬 카운터석과 여유로운 테이블석, 프라이빗 공간에서의 식사를 즐길 수 있습니다. 요리는 제철 재료를 살려 매번 새로운 맛을 제공합니다.
음식을 아는 사람들이 계속 찾는 아자부 식당은 최고의 오므라이스로 유명한 레스토랑입니다. 오므라이스는 케찹, 화이트 소스, 데미글라스의 3 종류가 있으며, 어느 것도 장인 기술로 만들어진 부드러운 계란이 매력적입니다. 옛날부터 전통적인 오므라이스로 경쟁하는, 오므라이스를 좋아하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶은 양식의 명점입니다.
후도마에 역에서 도보로 약 1분 거리에 위치한 야키니킷 '시미즈'. 귀한 암소의 국산 A5급을 사용하며, 명물 메뉴는 한 마리에서 겨우 5장 정도만 얻을 수 있는 두꺼운 살코기입니다.
주문이 들어온 후 부위별로 손질하는 쿠로게 와규를 숯불에서 맛보는 야키니쿠집입니다. 산지에 구애받지 않고 그때그때 고기질이 좋은 암컷 쿠로게 와규만 엄선합니다. 냉동이나 미리 만들어 둔 것은 전혀 사용하지 않습니다. 양념은 재료를 살리는 절제된 방식으로, 그날의 고기 상태에 맞춰 단맛을 조절합니다. 서로인 등 6종의 특선 부위를 소금과 타레 소스으로 즐길 수 있는 후치오카 코스는 다양한 요리도 함께 나오는 합리적인 가격의 인기 코스입니다.
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