1주일 전에 예약이 가능하다?! 조금 사치스러운 미식☆

계절의 신선한 생선을 사용하여 가장 맛있는 상태를 즐길 수 있는 스시집입니다. 매일 변경되는 메뉴로 15개의 네타를 준비하고, 주인장의 맡김 네타를 맛볼 수 있습니다. 신선한 생선을 살릴 수 있도록 냄비에서 삶은 우니산 코시히카리는 매일 수분량을 조절하는 신경쓰는 요리입니다.

전국 각지의 일본주와 창작 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 명소

아카사카점은 전국 각지에서 공수한 100종 이상의 일본주와 사계절의 창작 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 명소입니다. 일본식 모던한 인테리어는 따뜻한 나무와 녹음으로 가득 차 있어, 소음에서 벗어나 편안하게 쉴 수 있는 고급스러운 공간을 제공합니다. 일본주와 요리의 조화를 즐길 수 있는, 차분한 어른들을 위한 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

사계절의 식재료를 사용한 창작 일식

구즈시 가펑 킨사쿠는 따뜻한 분위기의 카운터 좌석에서 제철 식재료를 사용한 다양한 가펑 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 신선한 해산물과 계절 식재료로 만든 요리는 모두 정성스럽게 만들어져, 일식을 좋아하는 분들에게는 매력적인 맛입니다. 편안한 서비스와 아늑한 분위기가 매번 특별한 시간을 만들어 줍니다. 가게 안에서는 요리사가 눈앞에서 요리를 완성하는 모습을 즐기며, 마음껏 요리와 술을 즐길 수 있습니다.

숨겨진 일본식 레스토랑에서 맛보는 절품 요리

메데 이타시는 아담한 분위기의 일본식 레스토랑으로, 큐슈의 식재료를 사용한 독창적인 요리를 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석에서 제공되는 요리는 정성스럽게 완성된 일본 요리들로, 특히 사시미와 구이 요리가 일품입니다. 일본주와의 조화도 절묘하며, 요리에 맞춘 다양한 술 선택이 풍부하게 준비되어 있습니다. 친밀한 분위기 속에서 조용하고 여유로운 식사 시간을 즐길 수 있습니다.

재료의 맛을 끌어내는 절품 요리

주안 새야시키는 방문할 때마다 진화하는 맛으로 많은 미식가들을 매료시키는 가게입니다. 특히 튀김과 구이가 절품이며, 그 재료의 맛을 최대한 끌어내는 조리법에 놀라움을 금치 못합니다. 아지후라이가 특히 인기 있으며, 부드러운 식감과 진한 맛이 입안에서 퍼지는 일품입니다. 재료의 장점을 이해하고 더욱 끌어내는 조리 기술로 인해, 몇 번을 방문해도 새로운 발견이 있는 훌륭한 식 경험을 제공합니다.

해산물과 와인의 하모니를 즐길 수 있는 비스트로

바르멘은 다이칸야마의 인기 비스트로 아타와 전통 와이너리 카브도치의 콜라보레이션이 매력적인 가게입니다. 대표 메뉴인 부야베스는 한 마리 통째로 사용한 신선한 생선으로 만든 화려한 요리로, 마지막에는 리조또로 즐길 수도 있습니다. 세련된 조명으로 꾸며진 카운터와 히비야 공원을 바라볼 수 있는 테라스 좌석에서 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

야키토리를 "구워주는" 것이 아니라 "손님에게 구워달라고 받아주는" 마음으로 구워내는 것을 모토로 하는 명점입니다. "오마카세"에서는 마시고 있는 음료나 대화 등의 정보를 바탕으로 선호하는 꼬치를 골라줍니다. 오랜 시간 동안 야키토리 가게에서 수련하고, 이 가게의 오픈 직전에는 닭고기 가게까지 경험을 쌓은 점주의 야키토리는 탁월합니다.

최고급 와규를 만끽할 수 있는 고기구이 레스토랑

더 이노센트 카버리는 선택된 국산 A5 등급의 흑모 와규를 최고의 구이 상태로 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 세련된 이국적인 외관과 차분한 분위기의 내부는 방문객들에게 비일상적인 경험을 제공합니다. 각 테이블에는 담당 구이사가 배치되어 전문적인 서비스로 최고의 시간을 제공합니다. 특별한 순간에 적합한 고급스러운 고기구이 경험을 선사하는 멋진 가게입니다.

고급 해산물 요리와 따뜻한 이자카야 경험

롯폰기의 조용한 주택가에 위치한 이 이자카야는, 다다미 방의 좌석이 집처럼 편안한 공간을 연출합니다. 주인이 매일 아침 츠키지에서 엄선한 신선한 해산물을 사용한 요리는 모두 일품이며, 특히 성게와 연어알을 풍부하게 사용한 밥이 절묘합니다. 마음을 따뜻하게 하는 안주와 다양한 일본주와의 조화도 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견과 만족감을 느낄 수 있는 편안한 시간을 제공합니다.

니코타마가와의 어른을 위한 숨겨진 공간

니코타마가와 역에서 도보 거리에 위치한 세키테이는 조용한 어른의 공간에서 일본 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 가게입니다. 계절감을 느낄 수 있는 아름다운 플레이팅과 함께 제공되는 스시와 튀김은 재료의 맛을 충분히 끌어낸 일품입니다. 교토의 명목으로 만든 카운터와 프라이빗 룸에서 정성껏 준비한 스시 샤리와 육수를 만끽할 수 있습니다. 특별한 순간을 원하는 분들에게 완벽한 장소입니다.

히토코타마가와의 인기 있는 야키토리 가게로, "토리타마"의 단열을 나누고, 미트야자와 계열의 경영으로, 고기의 맛은 뛰어납니다. 30가지 이상의 희귀 부위를 각각에 맞는 맛으로 세심하게 구워냅니다. 음료에도 강한 관심을 가지고 있으며, 전국 각지의 명주를 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴인 초롱이는 꼭 주문하셔서 한 번 드셔보세요.

바다의 신선한 해산물을 만끽할 수 있는 창작 일본식 레스토랑

카이카야 by the sea는 바닷가에 위치한 차분한 분위기의 가게로, 신선한 해산물을 사용한 창작 일본 요리를 제공합니다. 오픈 키친의 활기찬 분위기 속에서 맛있는 요리와 함께 따뜻한 소통을 즐길 수 있습니다. 생선을 중심으로 일본식에 기반한 에스닉 및 유럽식의 변형이 가미된 요리들이 일품입니다. 방문할 때마다 변하는 메뉴로 다양한 요리를 즐길 수 있는 곳입니다.

와인과 일식을 즐기는 가게

2019년에 오픈한 일식과 와인을 즐길 수 있는 인기점. 일본 요리의 명가 '긴자 쿠도'와 '도쿠우치야마'의 계열사로, 모던한 분위기의 가게 안에는 카운터석과 테이블석이 완비되어 있다. 메뉴는 일품요리만 있으며, 단골 메뉴부터 제철을 느낄 수 있는 메뉴까지 다양하게 준비되어 있다. 와인은 고급스럽고 섬세한 맛의 프랑스산 와인을 다수 갖추고 있다.