긴자 신토미초에 위치한 젊은 선두 주스야로 소문난 '스시 하시모토'. 점주인인 하시모토 히로유키씨는 명점 '니혼바시 카키가이초 스기타'에서 수련한 후 31세의 젊은 나이에 독립했습니다. 독립 후 곧바로 화제가 되어, 어느새 초밥 업계의 젊은이 대명사로 취급되기도 했습니다.
도쿄도 메구로구에 위치한 이카로 미야모토는 북이탈리아의 전통을 느낄 수 있는 간결하고 강렬한 요리를 제공하는 이탈리안 레스토랑입니다. 어른을 위한 차분한 공간에서 세련된 한 접시를 천천히 음미할 수 있습니다.
후쿠오카 출신의 점주가 지역 식재료를 중심으로 제공하는 시부야의 인기 가게입니다. 프렌치와 일본 음식의 요소를 융합시킨 고급스러운 요리를 즐길 수 있습니다. "미쓰세 닭"을 사용한 치킨 카라아게와 천연주와 집중력 있는 일본 술 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 요리들을 꼭 맛보시기 바랍니다.
도쿄도 미나토구 미나미 아오야마에 위치한 '미나미아오야마 나나초메'는 구운 닭고기와 제철 채소를 제공하는 가게입니다. 안전한 사료로 장기 사육된 마츠카제 지닭과 교토산 교적 지닭, 국산 프랑스 메추리알인 엘 프랑스 등 엄선된 재료가 사용되며, 재료의 신선도와 품질에 중점을 두고 자연의 깊은 맛을 최대한 끌어낸 요리를 맛볼 수 있습니다.
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