후지클라

후지쿠라에서는 미에현산을 중심으로 신선한 해산물과 지역 제철 야채를 듬뿍 사용해 계절마다 식재료의 매력을 최대한 살린 섬세한 일식을 제공하고 있다. 외형적으로도 아름다운 플레이팅으로 사계절의 변화를 표현하고 있다. 다양한 조리법으로 한 접시 한 접시 정성스럽게 만들어 고급스러운 맛을 즐길 수 있다. 특히 신선한 지역 해산물을 사용한 요리가 높은 평가를 받고 있다.

매장 내는 일본의 차분한 멋을 소중히 여기며, 나무의 온기가 느껴지는 고급스러운 공간으로 구성되어 있다. 카운터 좌석에서는 장인의 기술을 가까이에서 볼 수 있어 생동감 있는 식사를 즐길 수 있으며, 개인실도 완비되어 있어 접대나 특별한 회식에도 적합하다. 세부 사항까지 배려된 일본식 공간은 전통과 현대성이 조화를 이루는 아늑한 분위기를 자아내고 있다.

후지쿠라는 미에현 마쓰자카에 뿌리를 두고 지역 식재료의 매력을 최대한 살리는 것을 고집하며 오랫동안 영업을 이어오고 있다. 계절의 제철을 살린 섬세한 일식을 제공하며, 지역의 해산물과 산의 혜택을 이용한 요리로 평가받고 있다. 지역의 식문화를 소중히 여기며, 차분한 일본식 공간에서 정성을 다하는 접객을 지향하고 있다.