펍 생제르맹

Traditionnelle soupe à l'oignon, pain de campagne, fromage gratiné

Camembert flambé au whisky Jameson, herbes de Provence, fruits secs et toasts de pain

Velouté de légumes de saison avec croûtons de pain de campagne et noisettes torréfiées

Poulpe grillé, pistaches, huile d'olive fumée aromates

Ribs de porc mariné (env. 1kg), sauce barbecue au whisky Jameson, accompagnés de salade coleslaw, et pommes de terre sautées

Poulet fermier mariné aux épices de Jamaïque, accompagné de riz, bananes plantains et sauce au piment doux

Entrecôte Charolaise 700g, jus de veau corsé, salade de chou au curry, pommes de terre fondantes, légumes glacés du moment et oignons frits

Steak haché de boeuf Charolais (180g), bun brioché, cheddar, salade, oignons aigre-doux, sauce du chef et frites fraîches

Filet de poulet pané (180g), bun brioché, cheddar, salade, oignons frits, sauce du chef et frites fraîches

Steak haché de boeuf Charolais (180g), bun brioché, mozzarella, jeune pousse de roquette, confit de tomates, pesto et frites fraîches

Quinoa, betterave rôtie, pommes de terre fondantes, avocat, neige de feta et halloumi grillé

Ravioles aux quatre fromages, champignons poêlés et crème de truffe

Filet d'Eglefin (170g) crispy à la bière Paname Brewing Company, accompagné de sauce tartare et pommes de terre fondantes

Tournedos de bar grillé, accompagné d'une sauce homardine parfait et mousseline de panais

Tartare de boeuf charolais au couteau (180g), neige de feta, sauce tartare du chef, jaune d'oeuf et frites fraîches

Joue de boeuf braisée cuisson basse température, légumes de saison glacés et jus corsé au thym

Ananas rôti au caramel et jus d'ananas et chantilly parfumée au zeste de citron vert frais

Choux croustillant, ganache vanille, sauce chocolat et éclats de noisettes

Mousse au chocolat maison et crumble de cacao

Tartelette au crémeux passion et ganache vanille, coulis passion

Lager 1 4.2%

Blanche — 5%

Lager — 5 o

Biere D’A baye — 6.7%

Irish Stout — 4.2%

French Crafi: ndian Pale Ale 6%

French Golden Ale — 4.9 %

French ndian Pale Ale — 5.5%

India P e Ale indigo — 6.5%

American Am er Ale — 8%

Cidre lrlandais — 4.5%

Domaine Merlet, IGP Pays d’Oc, Languedoc—Roussillon

Don Cristobal, DOC Mendoza, Argentine

Chateau de MontFrin, AOC Coteaux du Pont du Gard, Vallée du Rhéne

A00 Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Domaine Billar X ils, AOC Coteaux Bourguignons, Bourgogne

Chateau Petit Roubié, AOC Picpoul de Pinet, Languedoc—Roussillon

A00 Swartland, Afrique du Sud

Chateau Beynat, AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Giovanni Puiatti, DOC Frioul, Italie

La Maison aux Alouettes, AOC Muscadet—Sevre—et—Maine, Vallée de la Loire

Millebuis, AOC Cotes Chalonnaise, Bourgogne

Lionel Qsmin, AOC Cotes de Gascogne, Sud—Ouest

Domaine de Saint Julien, IGP Mediterranee, Provence

Mlnut, AOC Cotes de Provence, Provence

Vodka Absolut 4c, liqueur de caf‘é Kalhua 2cl, Sirop de Vanille Monin, lait

Disarano Amaretto 4cl, Bourbon Four Roses 2cl, JUS de cItron, surop de sucre de canne

Mezcal Vida del Ma uey 4cl, jus de citron, Sirop de grenadine, inger Beer la f‘rench

Rhum Bacardi Cuatro 6cl, dus d'ananas, Jus d'orange, Creme de coco

Gin Beefeater 4cl, Liqueur de Chambord 2cl, dus de citron, Sirop sucre de canne

Aperol, Prosecco Spumente DOC martlnl, soda

quueur Salnt Germaln, Prosecco Spumante DOC martlnl, soda

Vodka GUIllotIne Herltage, _Kahlua, cafe, sIrop de sucre de canne, slrop de nOIsette

Vodka Absolut, citron vert, _ sIrop de sucre de canne X glnger beer

Bacardl AneJo Cuatro, cutron vert, menthe, sIrop de sucre de canne X soda

Cachaca Magnlfica, Slrop de sucre de canne, Cltron vert

LIllet blanc, rose ou rouge, Schweppes tonlc

Jack Danle ’8 N7, triple sec, Jus de cItron, llmonade

Gin Bombay Bramble, jus de citron, sirop de sucre de canne

Gln Beefeater, MartInI rosso, camparl

Vodka Absolut 4cl, Slrop de vanIlle, jUS de cItron, JUS de passmn

dus de cItron, sIrop de grenadine, , glnger beer La French, orange deshydratee

Menthe f‘ralche, JUS de Cltron, JUS de f‘ralse, Slrop de sucre de canne, GInger beer La French

Basilic menthe, jus de citron, _ Slrop de sucre de canne, Schweppes tonlc

G_In Free 0.0% JPNR numero 2, dus de_c|tron, Slrop sucre de canne, Schweppes Tonlc

(25 cl)

(25 cl)

(25 cl)

(330i)

25 cl / 50 cl / 100 cl

50 cl / 100 cl

Traditional onion soup, farmhouse bread, au gratin with old Comté cheese

Half a Camembert flambéed with Jameson whisky, Provence herbs, dried fruit and bread toast

Seasonal vegetable soup with croutons of farmhouse bread and roasted hazelnuts

Grilled octopus, pistachios, smoked olive oil ½ herbs

Marinated pork ribs (approx. 1kg) with Jameson whisky barbecue sauce, coleslaw salad and fried potatoes

Farmhouse chicken marinated in Jamaican spices, served with rice, plantains and sweet chili sauce

700g Charolais rib steak, full-bodied veal jus, curried coleslaw, melting potatoes, glazed vegetables of the moment and fried onions

Charolais beef minced steak (180g), brioche bun, chef's sauce, cheddar, salad, sweet and sour pickles, grilled bacon, fresh fries

Breaded chicken fillet (180g), brioche bun, cheddar, salad, fried onions, chef's sauce, fresh fries

Charolais beef minced steak (180g), brioche bun, mozzarella, baby rocket, tomato confit, pesto, fresh fries

Quinoa, roasted beetroot, fondant, potatoes, avocado, feta snow and grilled halloumi

Ravioli with four cheeses, pan-fried mushrooms and truffle cream

Haddock fillet (170g) crispy with Paname Brewing Company beer, dill tartar sauce, melting potatoes

Grilled sea bass tournedos with a lobster parfait sauce and parsnip mousseline

Charolais beef tartare by the knife (180g), feta cheese snow, chef's tartar sauce, egg yolk and fresh fries

Low-temperature braised beef cheek, glazed seasonal vegetables and thyme jus

Roasted pineapple with caramel and pineapple juice, whipped cream flavored with fresh lime zest

Crispy choux pastry, vanilla ganache, chocolate sauce and hazelnut slivers

Homemade chocolate mousse and cocoa crumble

Creamy passion fruit and vanilla ganache tartlet with passion fruit coulis

Lager, 4.2%

Blanche — 5%

Lager — 5%

Biere D’A baye — 6.7%

Irish Stout — 4.2%

French Craft Indian Pale Ale 6%

French Golden Ale — 4.9%

French Indian Pale Ale — 5.5%

India Pale Ale indigo — 6.5%

American Amber Ale — 8%

Cidre Irlandais — 4.5%

Domaine Merlet, IGP Pays d’Oc, Languedoc—Roussillon

Don Cristobal, DOC Mendoza, Argentine

Chateau de Montfrin, AOC Coteaux du Pont du Gard, Vallée du Rhône

AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Domaine Billard, AOC Coteaux Bourguignons, Bourgogne

Chateau Petit Roubié, AOC Picpoul de Pinet, Languedoc—Roussillon

AOC Swartland, Afrique du Sud

Chateau Beynat, AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Giovanni Puiatti, DOC Frioul, Italie

La Maison aux Alouettes, AOC Muscadet—Sevre—et—Maine, Vallée de la Loire

Millebuis, AOC Cotes Chalonnaise, Bourgogne

Lionel Osmin, AOC Cotes de Gascogne, Sud—Ouest

Domaine de Saint Julien, IGP Mediterranee, Provence

Minuty, AOC Cotes de Provence, Provence

Absolut Vodka 4cl, Kalhua coffee liqueur 2cl, Monin Vanilla Syrup, milk

Disarano Amaretto 4cl, Bourbon Four Roses 2cl, lemon juice, cane sugar syrup

Mezcal Vida del Maguey 4cl, lemon juice, Grenadine syrup, French ginger beer

Bacardi Cuatro Rum 6cl, Pineapple Juice, Orange Juice, Coconut Cream

Gin Beefeater 4cl, Liqueur de Chambord 2cl, Lemon juice, Cane sugar syrup

Aperol, Prosecco Sparkling DOC martini, soda

Saint Germain liqueur, Prosecco Spumante DOC martini, soda

Guillotine Heritage Vodka, Kahlua, coffee, cane sugar syrup, hazelnut syrup

Absolut vodka, lime, cane sugar syrup, ginger beer

Bacardi Anejo Cuatro, green lemon, mint, candy sugar syrup, soda

Cachaca Magnifica, cane sugar syrup, lemon

Lillet white, rosé or red, Schweppes tonic

Jack Daniel's N7, triple sec, lemon juice, lemonade

Bombay Bramble Gin, lemon juice, cane sugar syrup

Beefeater Gin, Red Martini, Campari

Vodka Absolut 4cl, vanilla syrup, lemon juice, passionfruit juice

Lemon juice, grenadine syrup, La French ginger beer, dehydrated orange

Fresh mint, lemon juice, strawberry juice, cane sugar syrup, La French Ginger beer

Basil, mint, lemon juice, cane sugar syrup, Schweppes tonic

Gin Free 0.0% JPNR number 2, Lemon juice, Cane sugar syrup, Schweppes Tonic

Traditionnelle soupe à l'oignon, pain de campagne, fromage gratiné

Camembert flambé au whisky Jameson, herbes de Provence, fruits secs et toasts de pain

Velouté de légumes de saison avec croûtons de pain de campagne et noisettes torréfiées

Poulpe grillé, pistaches, huile d'olive fumée & aromates

Ribs de porc mariné (env. 1kg), sauce barbecue au whisky Jameson, accompagnés de salade coleslaw, et pommes de terre sautées

Poulet fermier mariné aux épices de Jamaïque, accompagné de riz, bananes plantains et sauce au piment doux

Entrecôte Charolaise 700g, jus de veau corsé, salade de chou au curry, pommes de terre fondantes, légumes glacés du moment et oignons frits

Steak haché de boeuf Charolais (180g), bun brioché, cheddar, salade, oignons aigre-doux, sauce du chef et frites fraîches

Filet de poulet pané (180g), bun brioché, cheddar, salade, oignons frits, sauce du chef et frites fraîches

Steak haché de boeuf Charolais (180g), bun brioché, mozzarella, jeune pousse de roquette, confit de tomates, pesto et frites fraîches

Quinoa, betterave rôtie, pommes de terre fondantes, avocat, neige de feta et halloumi grillé

Ravioles aux quatre fromages, champignons poêlés et crème de truffe

Filet d'Eglefin (170g) crispy à la bière Paname Brewing Company, accompagné de sauce tartare et pommes de terre fondantes

Tournedos de bar grillé, accompagné d'une sauce homardine parfait et mousseline de panais

Tartare de boeuf charolais au couteau (180g), neige de feta, sauce tartare du chef, jaune d'oeuf et frites fraîches

Joue de boeuf braisée cuisson basse température, légumes de saison glacés et jus corsé au thym

Ananas rôti au caramel et jus d'ananas et chantilly parfumée au zeste de citron vert frais

Choux croustillant, ganache vanille, sauce chocolat et éclats de noisettes

Mousse au chocolat maison et crumble de cacao

Tartelette au crémeux passion et ganache vanille, coulis passion

Lager 1 4.2%

Blanche — 5%

Lager — 5 o

Biere D’A baye — 6.7%

Irish Stout — 4.2%

French Crafi: ndian Pale Ale 6%

French Golden Ale — 4.9 %

French ndian Pale Ale — 5.5%

India P e Ale indigo — 6.5%

American Am er Ale — 8%

Cidre lrlandais — 4.5%

Domaine Merlet, IGP Pays d’Oc, Languedoc—Roussillon

Don Cristobal, DOC Mendoza, Argentine

Chateau de MontFrin, AOC Coteaux du Pont du Gard, Vallée du Rhéne

A00 Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Domaine Billar X ils, AOC Coteaux Bourguignons, Bourgogne

Chateau Petit Roubié, AOC Picpoul de Pinet, Languedoc—Roussillon

A00 Swartland, Afrique du Sud

Chateau Beynat, AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Giovanni Puiatti, DOC Frioul, Italie

La Maison aux Alouettes, AOC Muscadet—Sevre—et—Maine, Vallée de la Loire

Millebuis, AOC Cotes Chalonnaise, Bourgogne

Lionel Qsmin, AOC Cotes de Gascogne, Sud—Ouest

Domaine de Saint Julien, IGP Mediterranee, Provence

Mlnut, AOC Cotes de Provence, Provence

Vodka Absolut 4c, liqueur de caf‘é Kalhua 2cl, Sirop de Vanille Monin, lait

Disarano Amaretto 4cl, Bourbon Four Roses 2cl, JUS de cItron, surop de sucre de canne

Mezcal Vida del Ma uey 4cl, jus de citron, Sirop de grenadine, inger Beer la f‘rench

Rhum Bacardi Cuatro 6cl, dus d'ananas, Jus d'orange, Creme de coco

Gin Beefeater 4cl, Liqueur de Chambord 2cl, dus de citron, Sirop sucre de canne

Aperol, Prosecco Spumente DOC martlnl, soda

quueur Salnt Germaln, Prosecco Spumante DOC martlnl, soda

Vodka GUIllotIne Herltage, _Kahlua, cafe, sIrop de sucre de canne, slrop de nOIsette

Vodka Absolut, citron vert, _ sIrop de sucre de canne X glnger beer

Bacardl AneJo Cuatro, cutron vert, menthe, sIrop de sucre de canne X soda

Cachaca Magnlfica, Slrop de sucre de canne, Cltron vert

LIllet blanc, rose ou rouge, Schweppes tonlc

Jack Danle ’8 N7, triple sec, Jus de cItron, llmonade

Gin Bombay Bramble, jus de citron, sirop de sucre de canne

Gln Beefeater, MartInI rosso, camparl

Vodka Absolut 4cl, Slrop de vanIlle, jUS de cItron, JUS de passmn

dus de cItron, sIrop de grenadine, , glnger beer La French, orange deshydratee

Menthe f‘ralche, JUS de Cltron, JUS de f‘ralse, Slrop de sucre de canne, GInger beer La French

Basilic menthe, jus de citron, _ Slrop de sucre de canne, Schweppes tonlc

G_In Free 0.0% JPNR numero 2, dus de_c|tron, Slrop sucre de canne, Schweppes Tonlc

(25 cl)

(25 cl)

(25 cl)

(330i)

25 cl / 50 cl / 100 cl

50 cl / 100 cl

Traditional onion soup, farmhouse bread, au gratin with old Comté cheese

Half a Camembert flambéed with Jameson whisky, Provence herbs, dried fruit and bread toast

Seasonal vegetable soup with croutons of farmhouse bread and roasted hazelnuts

Grilled octopus, pistachios, smoked olive oil ½ herbs

Marinated pork ribs (approx. 1kg) with Jameson whisky barbecue sauce, coleslaw salad and fried potatoes

Farmhouse chicken marinated in Jamaican spices, served with rice, plantains and sweet chili sauce

700g Charolais rib steak, full-bodied veal jus, curried coleslaw, melting potatoes, glazed vegetables of the moment and fried onions

Charolais beef minced steak (180g), brioche bun, chef's sauce, cheddar, salad, sweet and sour pickles, grilled bacon, fresh fries

Breaded chicken fillet (180g), brioche bun, cheddar, salad, fried onions, chef's sauce, fresh fries

Charolais beef minced steak (180g), brioche bun, mozzarella, baby rocket, tomato confit, pesto, fresh fries

Quinoa, roasted beetroot, fondant, potatoes, avocado, feta snow and grilled halloumi

Ravioli with four cheeses, pan-fried mushrooms and truffle cream

Haddock fillet (170g) crispy with Paname Brewing Company beer, dill tartar sauce, melting potatoes

Grilled sea bass tournedos with a lobster parfait sauce and parsnip mousseline

Charolais beef tartare by the knife (180g), feta cheese snow, chef's tartar sauce, egg yolk and fresh fries

Low-temperature braised beef cheek, glazed seasonal vegetables and thyme jus

Roasted pineapple with caramel and pineapple juice, whipped cream flavored with fresh lime zest

Crispy choux pastry, vanilla ganache, chocolate sauce and hazelnut slivers

Homemade chocolate mousse and cocoa crumble

Creamy passion fruit and vanilla ganache tartlet with passion fruit coulis

Lager, 4.2%

Blanche — 5%

Lager — 5%

Biere D’A baye — 6.7%

Irish Stout — 4.2%

French Craft Indian Pale Ale 6%

French Golden Ale — 4.9%

French Indian Pale Ale — 5.5%

India Pale Ale indigo — 6.5%

American Amber Ale — 8%

Cidre Irlandais — 4.5%

Domaine Merlet, IGP Pays d’Oc, Languedoc—Roussillon

Don Cristobal, DOC Mendoza, Argentine

Chateau de Montfrin, AOC Coteaux du Pont du Gard, Vallée du Rhône

AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Domaine Billard, AOC Coteaux Bourguignons, Bourgogne

Chateau Petit Roubié, AOC Picpoul de Pinet, Languedoc—Roussillon

AOC Swartland, Afrique du Sud

Chateau Beynat, AOC Castillon Cotes de Bordeaux, Bordeaux

Giovanni Puiatti, DOC Frioul, Italie

La Maison aux Alouettes, AOC Muscadet—Sevre—et—Maine, Vallée de la Loire

Millebuis, AOC Cotes Chalonnaise, Bourgogne

Lionel Osmin, AOC Cotes de Gascogne, Sud—Ouest

Domaine de Saint Julien, IGP Mediterranee, Provence

Minuty, AOC Cotes de Provence, Provence

Absolut Vodka 4cl, Kalhua coffee liqueur 2cl, Monin Vanilla Syrup, milk

Disarano Amaretto 4cl, Bourbon Four Roses 2cl, lemon juice, cane sugar syrup

Mezcal Vida del Maguey 4cl, lemon juice, Grenadine syrup, French ginger beer

Bacardi Cuatro Rum 6cl, Pineapple Juice, Orange Juice, Coconut Cream

Gin Beefeater 4cl, Liqueur de Chambord 2cl, Lemon juice, Cane sugar syrup

Aperol, Prosecco Sparkling DOC martini, soda

Saint Germain liqueur, Prosecco Spumante DOC martini, soda

Guillotine Heritage Vodka, Kahlua, coffee, cane sugar syrup, hazelnut syrup

Absolut vodka, lime, cane sugar syrup, ginger beer

Bacardi Anejo Cuatro, green lemon, mint, candy sugar syrup, soda

Cachaca Magnifica, cane sugar syrup, lemon

Lillet white, rosé or red, Schweppes tonic

Jack Daniel's N7, triple sec, lemon juice, lemonade

Bombay Bramble Gin, lemon juice, cane sugar syrup

Beefeater Gin, Red Martini, Campari

Vodka Absolut 4cl, vanilla syrup, lemon juice, passionfruit juice

Lemon juice, grenadine syrup, La French ginger beer, dehydrated orange

Fresh mint, lemon juice, strawberry juice, cane sugar syrup, La French Ginger beer

Basil, mint, lemon juice, cane sugar syrup, Schweppes tonic

Gin Free 0.0% JPNR number 2, Lemon juice, Cane sugar syrup, Schweppes Tonic