헬로 인디아 알와하

뼈 있는 닭을 인도 향신료에 푹 재워뒀다 탄두리에 구워내는 아주 유명한 인도 바베큐예요. 뼈있는 닭입니다.

뼈 있는 닭을 인도 향신료에 푹 재워뒀다 탄두리에 구워내는 아주 유명한 인도 바베큐예요. 뼈있는 닭입니다.

헬로인디아알와하의 대표 커리중 하나로 캐슈넛 베이스와 토마토를 베이스로 한 부드러우면서 달큰하고 크리미한 커리예요. 어린 아이들부터 여성분들까지 두루두루 좋아하는 맛으로 밥도 좋지만 난이랑 드시면 찰떡이예요. 감튀 찍어 드시면 깜놀하실 거예요.

티카마살라 요 커리 베이스 만드는데만 반나절 이상 걸려요. 토마토와 양파, 배합한 향신료를 넣어 뭉근하게 끓여내 걸쭉한 느낌의 살짝 매콤한 커리예요. 밥, 난, 감튀 모두 잘 어울리는 인기커리랍니다.

인도의 주식은 이 '난'이라고 하는 빵이예요. 항아리처럼 생긴 화덕 벽에 붙여 굽는 커리의 짝궁이랍니다.

인도 향신료와 감자로 소를 채워 만든 튀김만두로 케찹이나 민트소스, 칠리소스 어디에 찍어 먹어도 맛난 일명 삼각형 감자커리 튀김만두예요.

렌틸콩으로 만든 바삭바삭한 인도식 나쵸느낌이예요.

렌틸콩으로 만든 바삭바삭한 인도식 나쵸에 쿠챔버(야채의 일종)로 만든 스파이스가 함께 나옵니다.

감튀 아시죠 커리에 찍어 먹으면 엄청 맛있다는 건 비밀. 리x x벤트에 들어가 있으니 돈 내고 사드시면 배 아플 거예요.

연한 인도 향신료에 치즈랑 크림에 절인 순살 치킨을 탄두리에 퐉하고 구워낸 바베큐예요. 뼈 없겠죠

인도 향신료와 요구르트에 재운 후 탄두리에 구워 낸 연한 순살 바비큐예요. 붉은색이지만 맵지 않아요. 맵게 원하시면 메모란에 기재해 주세요.

배합한 향신료에 재운 후 탄두리에 구워낸 순살 생선구이예요. 인도 향신료에 재웠으니 비린내 없이 담백해요.

갖가지 향신료에 야채를 넣어 맵지 않게 만든 야채커리예요.

토마토소스에 컬리 플라워와 감자를 넣어 만든 국물 없는 커리예요. 난과도 잘 어울리고 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 꿀맛이지요.

살아서 밭으로 도망가려는 싱싱한 시금치로 만든 커리예요. 그 속에 핸드메이드 치즈 파니르가 들어가 있지요. 색깔 보면 음... 할 수도 있지만 맛이 보통이 아니랍니다. 인도음식 조금 접해봤다 하시는 분들은 손에 꼽는 커리지요.

Urd 우르드 블랙 콩으로 만든 콩커리예요. 콩은 보이지만 막 씹히진 않고 콩이라 맛 없을것 같지만 크림이 들어가 굉장히 부드러운 커리랍니다. 난이랑 잘 어울려요.

캐슈넛 베이스와 토마토를 베이스로 커티즈 치즈를 넣어 만든 부드러우면서 달큰하고 크리미한 커리예요. 어린 아이들부터 여성분들까지 두루두루 좋아하는 맛으로 밥도 좋지만 난이랑 드시면 찰떡이예요. 감튀 찍어 드시면 깜놀하실 거예요.

양파와 구운 허브, 향신료로 맛을 낸 순살 치킨커리예요. 밥이든 난이든 모두 good.

신선한 양파, 토마토와 우유를 넣어 만든 살짝 매콤한 뼈 없는치킨 커리예요.

캐슈넛 베이스에 요거트와 크림을 넣어 만든 부드러운 순살 치킨 커리예요. 난이랑 잘 어울려요.

탄두리에 구워낸 닭고기를 다져 매콤한 향신료와 토마토를 넣어 만든 뼈 없는 치킨 커리예요.

양파와 구운 허브, 향신료로 맛을 낸 뼈 없는 소고기커리예요. 밥이든 난이든 모두 good.

신선한 양파, 토마토와 우유를 넣어 만든 살짝 매콤한 뼈 없는소고기 커리예요.

캐슈넛 베이스에 요거트와 크림을 넣어 만든 부드러운 뼈 없는 소고기 커리예요. 난과 잘 어울리는 커리지요.

살아서 밭으로 도망가려는 싱싱한 시금치(팔락)로 만든 커리예요. 색상보고 불호라 생각하시면 아니 되어요. 시금치커리는 인도커리에서 인기커리중 하나거든요. 밥보다는 난이랑 더 잘 어울리는 순살 소고기 커리예요.

푸른고추, 양파와 토마토가 커리의 주 베이스예요. 갖가지 향신료와 함께 순살 소고기를 넣어 만든 커리로 커리 베이스 자체가 난과도 잘 어울리고 밥이랑도 잘 어울리는 커리지요. 카라히는 언제나 애정입니다.

양파와 구운 허브, 향신료로 맛을 낸 뼈 없는 뼈 없는 어린 양고기 커리예요. 밥이든 난이든 모두 good.

캐슈넛 베이스에 요거트와 크림을 넣어 만든 부드러운 뼈 없는 양고기 커리예요. 난과 잘 어울리는 커리지요.

살아서 밭으로 도망가려는 싱싱한 시금치(팔락)로 만든 커리예요. 색상보고 불호라 생각하시면 아니 되어요. 시금치커리는 인도커리에서 인기커리중 하나거든요. 밥보다는 난이랑 더 잘 어울리는 뼈 없는 연한 양고기 커리예요.

푸른고추, 양파와 토마토가 커리의 주 베이스예요. 갖가지 향신료와 함께 순살 소고기를 넣어 만든 커리로 커리 베이스 자체가 난과도 잘 어울리고 밥이랑도 잘 어울리는 양고기커리지요. 카라히는 언제나 애정입니다.

되직한 느낌의 다른 커리들과 달리 매콤하면서 살짝 묽은 뼈 없는 양고기 커리예요. 유명한 커리지요

인도를 대표하는 커리중 하나로 캐슈넛 베이스와 토마토를 베이스로 한 부드러우면서 달큰하고크리미한 쫀쫀 탱탱 새우커리예요. 어린 아이들부터 여성분들까지 두루두루 좋아하는 맛으로 밥도 좋지만 난이랑 드시면 찰떡이예요. 감튀 찍어 드시면 깜놀하실 거예요.

푸른고추와 양파, 토마토가 커리의 주 베이스예요. 갖가지 향신료와 함께 쫀쫀 탱탱한 새우를 넣어 만든 커리로 커리 베이스 자체가 난과도 잘 어울리고 밥이랑도 잘 어울리는 커리지요. 카라히는 언제 먹어도 애정입니다.

요 커리 베이스 만드는데만 반나절 이상 걸려요. 토마토와 양파, 배합한 향신료를 넣어 뭉근하게 끓여내 걸쭉한 느낌의 살짝 매콤한 쫀쫀 탱탱 새우커리예요. 밥, 난, 감튀 모두 잘 어울리는 인기커리랍니다.

되직한 느낌의 다른 커리들과 달리 크림없이 매콤하면서 살짝 묽은 쫀쫀 탱탱 새우커리예요.

탄두리 벽에 붙여 굽는 빵에 버터를 가미한 난이랍니다.

난에 다진 마늘을 올려 탄두리 벽에 구워낸 빵이예요. 화덕에 구워져 맵지 않고 은은하게 나는 마늘 향이 최고랍니다.

난 위에 매콤한 고추를 올려 탄두리에 구워낸 칠리난은 크리미한 마크니에도 매콤한 커리에도 딱이랍니다.

빵 속에 치즈를 넣어 화덕 벽에 붙여 굽는 빵이예요.

인도 바스마티 쌀로 지은 밥이예요. 바스마티는 일반 동남아 쌀과 달리 특유의 향을 가지고 있어 바스마티를 잘 아는 외국인들은 밥의 냄새만으로도 이 밥이 바스마티인지 아닌지 구분하시더라요. 안남미처럼 폴폴 날리는 쌀은 맞지만 특유의 향을 가진 진짜 바스마티 라이스를 소개합니다.

샤프란 꽃 암술 15,000개를 말리면 고작 100g의 샤프론을 얻을 수 있어 고가의 향신료로 분류되는데 이 샤프란을 넣어 지은 밥이예요. 커리랑 먹으면 맛있어서 추천드려요.

지라(큐민)을 넣어 지은 밥이예요. 향신료가 들어가 이상할것 같지만 전~혀 이상하지 않아요. 커리랑 먹으면 고소하고 맛있어서 헬로인디아 안주인이 좋아하는 밥이지요.

뼈 없는 닭고기와 인도 향신료, 샤프론을 넣어 지은 인도 전통 라이스예요.

연한 양고기와 인도 향신료, 샤프란을 넣어 지은 인도 전통 라이스예요.

다양한 야채가 들어간 수제 요구르트. 한국분들에게 추천드리기엔 조심조심...

파인애플이 들어있는 달콤한 수제 요구르트

신선한 원유로 만든 수제 요구르트

콜라/사이다/환타/코카콜라 제로(+1,000원) 중 택 1

렌틸콩을 아랍 방식으로 만들어낸 스프예요. 담백한 맛이 특징이랍니다.

시금치와 아랍향신료로 소를 채워 구워 낸 미니 파이같은 에피타이저예요.

병아리콩으로 만든 아랍의 대표 에피타이저로 레바니즈 브레드와 함께 제공됩니다. 레바니즈 브레드를 적당한 크기로 나눠 훔무스를 발라 먹지요. 살짝 새콤한 첫맛이 가시고 나면 부드럽고 담백한 맛이 입안 가득 퍼지는데 건강식으로도 강추합니다. (훔무스 가운데 있는 기름은 이탈리아산 올리브 오일입니다.)

병아리콩으로 만든 훔무스 위에 다진 양고기를 올려 레바니즈 브레드와 함께 제공되는 아랍의 대표 에피타이저예요. 살짝 새콤한 첫맛이 가시고 나면 부드럽고 담백한 맛이 입안 가득 퍼지는데 건강식으로도 강추합니다. (훔무스 가운데 있는 기름은 이탈리아산 올리브 오일입니다.)

구운 가지와 야채를 넣어 만든 아랍의 에피타이저예요. 레바니즈 브레드와 함께 제공되고 빵에 발라 먹는답니다.

먹기 좋은 크기로 자른 치킨을 아랍식 향신료에 재워 그릴에 구워낸 요리예요.

먹기 좋은 크기로 자른 양고기를 아랍식 향신료에 재워 그릴에 구워낸 요리예요.

치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라 아랍식 향신료에 재운후 그릴에 구워내 훔무스와 함께 내는 요리예요. 레바니즈 브레드가 함께 제공됩니다.

양고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 아랍식 향신료에 재운후 그릴에 구워내 훔무스와 함께 내는 요리예요. 레바니즈 브레드가 함께 제공됩니다.

저민 양고기를 양파, 파슬리와 아랍향신료로 양념해 그릴에 구운 요리예요. 샤프란 라이스가 함께 제공됩니다.