테라코차야 아유타카

가게 내부에는 피아노와 앤티크 그릇이 진열되어 있어, 문을 열자마자 따뜻한 놀이 마음에 감싸입니다. 고추장과 간장 찌꺼기 등 발효 조미료를 활용한 원 플레이트는 채소 중심이지만 깊은 맛을 자랑하며, 향수와 새로움을 동시에 즐길 수 있는 일품입니다. 나무 그릇의 수프에서부터 산미가 느껴지는 작은 그릇까지 이어지는 흐름이 몸에 좋은 만족감을 선사합니다. 발효식의 깊이를 가볍게 체험하고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.