登戸菌屋

店內擺放著鋼琴和古董器皿，打開門的瞬間便被溫暖的遊戲心情包圍。利用麴和醬油渣等發酵調味料製作的單盤料理，雖然以蔬菜為主，但卻有著深厚的味道，讓人同時享受懷舊與新鮮的美味。從木碗的湯品到帶有酸味的小碗，流暢的搭配帶來對身體友好的滿足感。這是一家推薦給想輕鬆體驗發酵食深度的人士的店。