쿨투어브라우어라이 하이델베르크

große deutsche Rieslinge

Erste und Große Gewächse

eine Reise in die Heimat der Spitzen-Barolos

die Finalisten des Deutschen Rotweinpreises

die Besten kommen aus dem Bordeaux

Spritzig, fein herb, mit edler Hopfennote. Feinster neuseeländischer Edelhopfen verleiht diesem Bier eine vollkommen neue, blumige Hopfennote. Die verwendeten Hopfensorten "Motueka" und "Cascade" vermitteln Aromen von Grapefruit und exotischen Früchten. Stammwürze 11, 3 % – Alkoholgehalt 4, 8 % Vol. – untergärig

Spritzig und mild. Scheffel's Kräusen ist ein helles, untergäriges Bier mit feiner Hopfennote und sanften Bitternoten. Es wird bis zu sechs Wochen gelagert und ist ungefiltert. Ein klassisches frisches "Helles", das zu den beliebtesten unter unseren Bieren gehört. Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – untergärig

Leicht und fruchtig. Obergärige Hefe bildet eine sanfte Fruchtnote aus. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke ergänzen das gewohnte Bierbukett. Zusammen ergibt das den typischen Weizenbier-Geschmack, die sogenannte "Brimse" . Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – obergärig und naturtrüb

Dunkel und würzig. Wie auch beim hellen Schwesterbier, ist die "Brimse" stilprägend bei dieser Brauspezialität. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke gepaart mit einer würzig-dunklen Note ergeben ein ideales Bier für die kühlere Jahreszeit. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 4% – obergärig

Fruchtig und zitrusfrisch. Vier Sorten feinster, neuseeländischer Aromahopfen verleihen diesem Bier eine einzigartige Grapefruit-Note. Um feine Bitternoten zu erhalten, kochen wir das Bier mit dem Hopfen. Durch zusätzliches "Hopfenstopfen" (Zugabe von Hopfen im kalten Lagertank) wird verhindert, dass sich die feinen Noten verflüchtigen. Das perfekte Bier für den Winterausklang! Stammwürze 14, 2 % – Alkoholgehalt 5, 8 % – untergärig

Hell, stark und vollmundig. Ein helles Starkbier, das traditionell als das letzte untergärig (bei 6–9°C) gebraute Bier des Jahres gilt. Das süßlich-vollmundige Aroma ergibt sich aus den 16 Prozent Stammwürze und dem daraus resultierenden Plus an Restzucker. Um die Süße harmonisch abzurunden, geben wir Hopfen dazu. So entsteht ein kräftiger, bitterer Geschmack im Nachtrunk. Stammwürze 16, 8 % – Alkoholgehalt 6, 7 % – untergärig

Dunkel, stark und voller Charakter. Für Bockbier gilt die Vorschrift, dass es mindestens 16 Prozent Stammwürze enthalten muss; beim Doppelbock sind es mindestens 18 Prozent. Nur Doppelbockbiere dürfen die Endung "-ator" tragen, so wie unser Scheffelator. In der Tradition der Fastenbiere schenken wir den Scheffelator stets ab Aschermittwoch aus. Stammwürze 18, 7 % – Alkoholgehalt 7, 2% Vol. – untergärig

Lecker und besonders mild. Wenn das Oktoberfest vor der Tür steht, schenken wir unser Herbstfestbier aus. Dann wird Pilsner, Münchner, helles und dunkles Karamellmalz mit bestem Tettnanger und Saazer Aromahopfen gemischt. Nach einer Woche Gärung kommt das Bier in 0°C kalte Lagertanks. Nach 6-8 Wochen ist eine milde, malzige und süffige Bierspezialität herangereift. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 5 % Vol. – untergärig

Dunkel und sehr kräftig. Münchner Malz, dunkles Karamellmalz und eine kleine Menge Röstmalz verleihen diesem Bier ab November seine satte, schwarze Farbe. Ein Vergärungsgrad 70 Prozent sorgt für vollmundigen Geschmack und gerademal 5, 8 Prozent Alkohol trotz 16, 6 Prozent Stammwürze. Stammwürze 16, 6 % – Alkoholgehalt 5, 8 % Vol. – untergärig

15, 30 und 40 Liter. Für Grillfeste im Garten gibt es unsere Biersorten auch im Fass zum Mitnehmen (Zapfhahn inklusive). Romantische BiertrinkerInnen schnappen sich eines unserer Biere frisch gezapft in einer 0,75-Liter Flasche und lassen den Abend am Neckarufer ausklingen

for two people

Salad / Parmesandressing / grilled corn fed chicken

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Sauerkraut / mashed potatoes

Salad / french fries / cranberries

Red cabbage / mashed potatoes

Mushroom cream sauce / creamed savoy cabbage / homemade Spätzle

Red cabbage / homemade Spätzle

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

red cabbage / homemade Spätzle

Onions / salad

Vegetables / basmati rice

Regional home-made sausages / radish / homemade goodies / "Obatzter" / gherkin / butter / bread / pretzel; with phosphate

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

Ham / cheese / salad / french fries; with phosphate

Creamed savoy cabbage / homemade spätzle

Mushrooms / salad

Onions / salad / mashed potatoes

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Red cabbage / homemade Spätzle

Cranberries / red cabbage / homemade Spätzle

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Red cabbage / potato dumplings

große deutsche Rieslinge

Erste und Große Gewächse

eine Reise in die Heimat der Spitzen-Barolos

die Finalisten des Deutschen Rotweinpreises

die Besten kommen aus dem Bordeaux

Spritzig, fein herb, mit edler Hopfennote. Feinster neuseeländischer Edelhopfen verleiht diesem Bier eine vollkommen neue, blumige Hopfennote. Die verwendeten Hopfensorten "Motueka" und "Cascade" vermitteln Aromen von Grapefruit und exotischen Früchten. Stammwürze 11, 3 % – Alkoholgehalt 4, 8 % Vol. – untergärig

Spritzig und mild. Scheffel's Kräusen ist ein helles, untergäriges Bier mit feiner Hopfennote und sanften Bitternoten. Es wird bis zu sechs Wochen gelagert und ist ungefiltert. Ein klassisches frisches "Helles", das zu den beliebtesten unter unseren Bieren gehört. Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – untergärig

Leicht und fruchtig. Obergärige Hefe bildet eine sanfte Fruchtnote aus. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke ergänzen das gewohnte Bierbukett. Zusammen ergibt das den typischen Weizenbier-Geschmack, die sogenannte "Brimse" . Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – obergärig und naturtrüb

Dunkel und würzig. Wie auch beim hellen Schwesterbier, ist die "Brimse" stilprägend bei dieser Brauspezialität. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke gepaart mit einer würzig-dunklen Note ergeben ein ideales Bier für die kühlere Jahreszeit. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 4% – obergärig

Fruchtig und zitrusfrisch. Vier Sorten feinster, neuseeländischer Aromahopfen verleihen diesem Bier eine einzigartige Grapefruit-Note. Um feine Bitternoten zu erhalten, kochen wir das Bier mit dem Hopfen. Durch zusätzliches "Hopfenstopfen" (Zugabe von Hopfen im kalten Lagertank) wird verhindert, dass sich die feinen Noten verflüchtigen. Das perfekte Bier für den Winterausklang! Stammwürze 14, 2 % – Alkoholgehalt 5, 8 % – untergärig

Hell, stark und vollmundig. Ein helles Starkbier, das traditionell als das letzte untergärig (bei 6–9°C) gebraute Bier des Jahres gilt. Das süßlich-vollmundige Aroma ergibt sich aus den 16 Prozent Stammwürze und dem daraus resultierenden Plus an Restzucker. Um die Süße harmonisch abzurunden, geben wir Hopfen dazu. So entsteht ein kräftiger, bitterer Geschmack im Nachtrunk. Stammwürze 16, 8 % – Alkoholgehalt 6, 7 % – untergärig

Dunkel, stark und voller Charakter. Für Bockbier gilt die Vorschrift, dass es mindestens 16 Prozent Stammwürze enthalten muss; beim Doppelbock sind es mindestens 18 Prozent. Nur Doppelbockbiere dürfen die Endung "-ator" tragen, so wie unser Scheffelator. In der Tradition der Fastenbiere schenken wir den Scheffelator stets ab Aschermittwoch aus. Stammwürze 18, 7 % – Alkoholgehalt 7, 2% Vol. – untergärig

Lecker und besonders mild. Wenn das Oktoberfest vor der Tür steht, schenken wir unser Herbstfestbier aus. Dann wird Pilsner, Münchner, helles und dunkles Karamellmalz mit bestem Tettnanger und Saazer Aromahopfen gemischt. Nach einer Woche Gärung kommt das Bier in 0°C kalte Lagertanks. Nach 6-8 Wochen ist eine milde, malzige und süffige Bierspezialität herangereift. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 5 % Vol. – untergärig

Dunkel und sehr kräftig. Münchner Malz, dunkles Karamellmalz und eine kleine Menge Röstmalz verleihen diesem Bier ab November seine satte, schwarze Farbe. Ein Vergärungsgrad 70 Prozent sorgt für vollmundigen Geschmack und gerademal 5, 8 Prozent Alkohol trotz 16, 6 Prozent Stammwürze. Stammwürze 16, 6 % – Alkoholgehalt 5, 8 % Vol. – untergärig

15, 30 und 40 Liter. Für Grillfeste im Garten gibt es unsere Biersorten auch im Fass zum Mitnehmen (Zapfhahn inklusive). Romantische BiertrinkerInnen schnappen sich eines unserer Biere frisch gezapft in einer 0,75-Liter Flasche und lassen den Abend am Neckarufer ausklingen

for two people

Salad / Parmesandressing / grilled corn fed chicken

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Sauerkraut / mashed potatoes

Salad / french fries / cranberries

Red cabbage / mashed potatoes

Mushroom cream sauce / creamed savoy cabbage / homemade Spätzle

Red cabbage / homemade Spätzle

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

red cabbage / homemade Spätzle

Onions / salad

Vegetables / basmati rice

Regional home-made sausages / radish / homemade goodies / "Obatzter" / gherkin / butter / bread / pretzel; with phosphate

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

Ham / cheese / salad / french fries; with phosphate

Creamed savoy cabbage / homemade spätzle

Mushrooms / salad

Onions / salad / mashed potatoes

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Red cabbage / homemade Spätzle

Cranberries / red cabbage / homemade Spätzle

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Red cabbage / potato dumplings

Butter / Obatzter

Rauchlachsstreifen

Blattsalate / Grapefruit / Orange / Nüsse / Frühlingszwiebeln / Champignons / Gurken / Schafskäse

Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Metzgerei Hambel / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Salat / Pommes / Preiselbeeren

Pilzrahmsoße / Salat / hausgemachte Spätzle

Rotkraut / hausgemachte Spätzle

Zitronenbutter / gebratenem Spargel / Butterkartoffeln

Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis

Röstzwiebeln / Salat

Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Hausgemachte Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Obatzter / Essiggurke / Butter / Landbrot / Brezel

Rindfleischstreifen / Flädle / Markklößchen

Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis

Meerrettichsoße / Kartoffeln / Rote Bete Salat

Domschinken / Bergkäse / Salat / Pommes; mit Phosphat

Salat / hausgemachte Spätzle

Bärlauch / Tomaten / grüner Spargel

zerlassener Butter / Röstzwieblen / Salat

Meerrettichsoße / Kartoffeln / Rote Bete Salat

Rotkohl / hausgemachte Spätzle

große deutsche Rieslinge

Erste und Große Gewächse

eine Reise in die Heimat der Spitzen-Barolos

die Finalisten des Deutschen Rotweinpreises

die Besten kommen aus dem Bordeaux

Spritzig, fein herb, mit edler Hopfennote. Feinster neuseeländischer Edelhopfen verleiht diesem Bier eine vollkommen neue, blumige Hopfennote. Die verwendeten Hopfensorten "Motueka" und "Cascade" vermitteln Aromen von Grapefruit und exotischen Früchten. Stammwürze 11, 3 % – Alkoholgehalt 4, 8 % Vol. – untergärig

Spritzig und mild. Scheffel's Kräusen ist ein helles, untergäriges Bier mit feiner Hopfennote und sanften Bitternoten. Es wird bis zu sechs Wochen gelagert und ist ungefiltert. Ein klassisches frisches "Helles", das zu den beliebtesten unter unseren Bieren gehört. Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – untergärig

Leicht und fruchtig. Obergärige Hefe bildet eine sanfte Fruchtnote aus. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke ergänzen das gewohnte Bierbukett. Zusammen ergibt das den typischen Weizenbier-Geschmack, die sogenannte "Brimse" . Stammwürze 12, 8 % – Alkoholgehalt 5, 2 % Vol. – obergärig und naturtrüb

Dunkel und würzig. Wie auch beim hellen Schwesterbier, ist die "Brimse" stilprägend bei dieser Brauspezialität. Feine Aromen von Banane und Gewürznelke gepaart mit einer würzig-dunklen Note ergeben ein ideales Bier für die kühlere Jahreszeit. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 4% – obergärig

Fruchtig und zitrusfrisch. Vier Sorten feinster, neuseeländischer Aromahopfen verleihen diesem Bier eine einzigartige Grapefruit-Note. Um feine Bitternoten zu erhalten, kochen wir das Bier mit dem Hopfen. Durch zusätzliches "Hopfenstopfen" (Zugabe von Hopfen im kalten Lagertank) wird verhindert, dass sich die feinen Noten verflüchtigen. Das perfekte Bier für den Winterausklang! Stammwürze 14, 2 % – Alkoholgehalt 5, 8 % – untergärig

Hell, stark und vollmundig. Ein helles Starkbier, das traditionell als das letzte untergärig (bei 6–9°C) gebraute Bier des Jahres gilt. Das süßlich-vollmundige Aroma ergibt sich aus den 16 Prozent Stammwürze und dem daraus resultierenden Plus an Restzucker. Um die Süße harmonisch abzurunden, geben wir Hopfen dazu. So entsteht ein kräftiger, bitterer Geschmack im Nachtrunk. Stammwürze 16, 8 % – Alkoholgehalt 6, 7 % – untergärig

Dunkel, stark und voller Charakter. Für Bockbier gilt die Vorschrift, dass es mindestens 16 Prozent Stammwürze enthalten muss; beim Doppelbock sind es mindestens 18 Prozent. Nur Doppelbockbiere dürfen die Endung "-ator" tragen, so wie unser Scheffelator. In der Tradition der Fastenbiere schenken wir den Scheffelator stets ab Aschermittwoch aus. Stammwürze 18, 7 % – Alkoholgehalt 7, 2% Vol. – untergärig

Lecker und besonders mild. Wenn das Oktoberfest vor der Tür steht, schenken wir unser Herbstfestbier aus. Dann wird Pilsner, Münchner, helles und dunkles Karamellmalz mit bestem Tettnanger und Saazer Aromahopfen gemischt. Nach einer Woche Gärung kommt das Bier in 0°C kalte Lagertanks. Nach 6-8 Wochen ist eine milde, malzige und süffige Bierspezialität herangereift. Stammwürze 13, 5 % – Alkoholgehalt 5, 5 % Vol. – untergärig

Dunkel und sehr kräftig. Münchner Malz, dunkles Karamellmalz und eine kleine Menge Röstmalz verleihen diesem Bier ab November seine satte, schwarze Farbe. Ein Vergärungsgrad 70 Prozent sorgt für vollmundigen Geschmack und gerademal 5, 8 Prozent Alkohol trotz 16, 6 Prozent Stammwürze. Stammwürze 16, 6 % – Alkoholgehalt 5, 8 % Vol. – untergärig

15, 30 und 40 Liter. Für Grillfeste im Garten gibt es unsere Biersorten auch im Fass zum Mitnehmen (Zapfhahn inklusive). Romantische BiertrinkerInnen schnappen sich eines unserer Biere frisch gezapft in einer 0,75-Liter Flasche und lassen den Abend am Neckarufer ausklingen

for two people

Salad / Parmesandressing / grilled corn fed chicken

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Sauerkraut / mashed potatoes

Salad / french fries / cranberries

Red cabbage / mashed potatoes

Mushroom cream sauce / creamed savoy cabbage / homemade Spätzle

Red cabbage / homemade Spätzle

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

red cabbage / homemade Spätzle

Onions / salad

Vegetables / basmati rice

Regional home-made sausages / radish / homemade goodies / "Obatzter" / gherkin / butter / bread / pretzel; with phosphate

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Coconut-curry-vegetables / basmati rice

Ham / cheese / salad / french fries; with phosphate

Creamed savoy cabbage / homemade spätzle

Mushrooms / salad

Onions / salad / mashed potatoes

Horseradish cream- sauce / butter potatoes / beetroot salad

Red cabbage / homemade Spätzle

Cranberries / red cabbage / homemade Spätzle

Dark beer sauce / Sauerkraut / mashed potatoes

Red cabbage / potato dumplings

Butter / Obatzter

Rauchlachsstreifen

Blattsalate / Grapefruit / Orange / Nüsse / Frühlingszwiebeln / Champignons / Gurken / Schafskäse

Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Metzgerei Hambel / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Salat / Pommes / Preiselbeeren

Pilzrahmsoße / Salat / hausgemachte Spätzle

Rotkraut / hausgemachte Spätzle

Zitronenbutter / gebratenem Spargel / Butterkartoffeln

Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis

Röstzwiebeln / Salat

Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree

Hausgemachte Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Obatzter / Essiggurke / Butter / Landbrot / Brezel

Rindfleischstreifen / Flädle / Markklößchen

Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis

Meerrettichsoße / Kartoffeln / Rote Bete Salat

Domschinken / Bergkäse / Salat / Pommes; mit Phosphat

Salat / hausgemachte Spätzle

Bärlauch / Tomaten / grüner Spargel

zerlassener Butter / Röstzwieblen / Salat

Meerrettichsoße / Kartoffeln / Rote Bete Salat

Rotkohl / hausgemachte Spätzle