피아켄

일본식 전채요리와 특선 회, 탕 스튜 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 탕 스튜는 부드럽고, 부드러운 맛이 특징이며, 외관도 아름답게 마무리되어 있습니다. 요리는 적절한 타이밍에 제공되며, 모두 정성스럽게 만들어집니다.

쇼와 초기의 레트로한 분위기가 감도는 매장 내부는 일본식의 고급스러움이 느껴집니다. 3층의 다다미 방에는 테이블 좌석이 마련되어 있으며, 차분한 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 직원의 세심한 응대도 편안한 시간을 연출합니다.

니가타시 중앙구에 위치하며, 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 양식당입니다. 쇼와 초기의 레트로한 분위기를 소중히 여기며, 한일 혼합 요리를 계속해서 제공하고 있습니다. 지역 주민들에게 향수를 느낄 수 있는 장소로 친숙하며, 방문하는 이들에게 따뜻한 추억을 제공합니다.

니가타시 주오구에서 태어난 히로타 씨는 1970년생으로, 지역의 호텔에서 조리사로서 수련을 시작했습니다. 그 후 맥주 가든에서 조리장과 메인 다이닝의 점장을 역임했고, 38세에 피아켄에 홀 스태프로 입사했습니다. 현재는 영업총괄부장 겸 매니저로서 메뉴 개발과 상품 기획까지 폭넓게 담당하고 있습니다.