바자렛

3 fromages, compote maison, crostinis (ARTISANAL CHEESE PLATE 3 CHEESES, HOUSE-MADE COMPOTE, CROSTINIS)

3 CHARCUTERIES, CORNICHONS, MOUTARDE AU MIEL, CROSTINIS (FEATURED CHARCUTERIE 3 CHARCUTERIES, GHERKINS, HONEY MUSTARD, CROSTINIS)

MAYONNAISE CHIPOTLE, SALADE DE CHOU CRÉOLE (SALT COD FRITTERS CHIPOTLE MAYO, CREOLE COLESlAW)

LIVÈCHE, RADIS MELON, CONCOMBRE, CRÈME FRAÎCHE (TUNA TATAKI LOVAGE, MELON RADISH, CUCUMBER, CRÈME FRAÎCHE)

LABNEH FUMÉ, NAVET FERMENTÉ, HUILE ÉPICÉE (FALAFELS SMOKED LABNEH, FERMENTED TURNIP, SPICED OIL)

KALE TOSCAN, CÂPRES FRITS, PARMIGIANO REGGIANO (VEGGIE CEASAR TUSCAN KALE, FRIED CAPERS, PARMIGIANO REGGIANO)

BACON, CORNICHONS, FROMAGE, FRITES (BAZ BURGER BACON, PICKLES, CHEESE, FRIES)

PLEUROTES, JOUE DE BŒUF, FROMAGE EN GRAINS (BAZ POUTINE OYSTER MUSHROOMS, BEEF CHEEK, CHEESE CURDS)

RAGOÛT DE CHAMPIGNONS, TARTUFATA, PARMIGIANO REGGIANO (CAVATELLI MUSHROOM RAGÙ, TARTUFATA, PARMIGIANO REGGIANO)

PURÉE DE CÉLERI-RAVE, DEMI-GLACE, RÉMOULADE (BLOOD SAUSAGE CELERY ROOT PURÉE, DEMI-GLACE, RÉMOULADE)

BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, FRITES, MAYONNAISE À LA TRUFFE (ANGUS BEEF TENDERLOIN MAÎTRE D’HÔTEL BUTTER, FRIES, TRUFFLE MAYO)

POIREAUX FRITS, POUTARGUE DE JAUNE D’ŒUF (BEEF TARTARE FRIED LEEKS, CURED EGG YOLK BOTTARGA)

(GRILLED SOURDOUGH BREAD)

(FRIES)

(MARINATED OLIVES)

(SQUASH SOUP, CRÈME FRAÎCHE)

(BAZ CHICKEN WINGS (12))

(GREEN SALAD)

LAIT CONDENSÉ, LIME, PISTACHES (YUZU DONUTS CONDENSED MILK, LIME, PISTACHIOS)

ARGOUSIER, GUIMAUVE AU SUREAU, PISTACHES (MINI TART SEA BUCKTHORN, ELDERFLOWER MARSHMALLOW, PISTACHIOS)

3 fromages artisanaux d’ici, compote maison, crostinis

3 charcuteries, cornichons, moutarde au miel, crostinis

Mignonette au cidre de glace

Mignonette au cidre de glace

Aneth, croustilles maison, sauce ranch, pickles

Labneh fumé, navet fermenté, huile épicée

Kale toscan, câpres frits, Parmigiano Reggiano

Bacon, cornichons, fromage, frites

Joue de bœuf, pleurotes, fromage en grains

Rigatoni al dente, sauce au Pecorino Romano et Parmigiano Reggiano, poivre noir

Purée de pommes de terre, beurre citronné, olives Castelvetrano, câpres

Beurre maître d’hôtel, frites, mayonnaise à la truffe

Poireaux frits, poutargue de jaune d’œuf

Beurre fouetté

Crème fraîche

Lait condensé, lime

Caramel, chocolat, glace à la vanille, sauce toffee

3 local artisan cheeses, house-made compote, crostini

3 charcuteries, pickles, honey mustard, crostini

Ice cider mignonette

Ice cider mignonette

Dill, house-made chips, ranch dressing, pickles

Smoked labneh, fermented turnip, spicy oil

Tuscan kale, fried capers, Parmigiano Reggiano

Bacon, pickles, cheese, fries

Beef cheek, oyster mushrooms, cheese curds

Al dente rigatoni, Pecorino Romano and Parmigiano Reggiano sauce, black pepper

Mashed potatoes, lemon butter, Castelvetrano olives, capers

Maître d'hôtel butter, fries, truffle mayonnaise

Fried leeks, egg yolk bottarga

Whipped butter

Crème fraîche

Sweetened condensed milk, lime

Caramel, chocolate, vanilla ice cream, toffee sauce