고반식당

소 한 마리에서 극히 소량만 얻을 수 있는, 진귀하고 특별한 프리미엄 부위(2인분이상주문)

상위 1% 프리미엄 국내산 돼지만을 고집하여 진정한 삼겹살의 고소함을 선사합니다.

두툼한 국내산 프리미엄 원육에, 고반만의 그릴링으로 육즙이 가득한 목살을 즐겨보세요.

100g당 11,071원, 숙성생삼겹살, 숙성생목살, 돈치맛살, 등심덧살

100g당 11,136원, 돈치맛살240g 등심덧살240g 돈안창 300g 껍데기 100g

100g당 11,148원, 돈치맛살120g 등심덧살240g 돈안창 150g 껍데기 100g

100g당 9,467원, 숙성생삼겹살 300g 숙성생목살 450g

100g당 10,222원, 숙성생삼겹살 150g 숙성생목살 300g

100g당 8,571원, 숙성생삼겹살 300g 숙성생목살 300g 껍데기 100g

100g당 8,545원, 숙성생삼겹살 150g 숙성생목살 300g 껍데기 100g

신선한 한돈 목살을 특제 양념에 48시간 숙성시켜 부드럽고 풍부한 감칠맛을 자랑합니다

국내산 프리미엄 '항정살'을 고반만의 커팅법으로, 부드러우면서 쫄깃한 식감과 맛을 모두 잡은 고반의 시그니쳐 메뉴입니다.

지리산 촌된장에 소량의 밥을 넣어 감칠맛을 더했습니다. 할머니가 끓여주시던 그 시골된장 맛입니다.

밥위에 명란장인이 만든 저염 명란과 김, 참기름을 토핑하였습니다. 비벼서 드시는것 보다는 명란과 밥을 함께 떠서 드시는것을 추천드립니다.

600g

300g

담백하면서 고소한 상위 1% 국내산 '가브리살'의 풍미를 느껴보세요.

육즙이 풍부하고 쫄깃하여 씹을수록 한돈의 깊은 향미가 우러나옵니다.

환상의 한우 마블링을 자랑하는 남녀노소 인기만점 메뉴입니다.

고반별미, 마무리 한잔을 더하는 최고의 선택

고사리의 깊은 맛과 갈치속젓의 풍미가 어우러진 특별한 볶음밥

고기를 듬뿍 넣었습니다. 진하고 깔끔한 국물 맛이 일품입니다

고기와 함께 드셔보세요. 대만족이실 겁니다.

돈치맛살을 구워 맨초밥 위에 얻으면 최상의 고기초밥을 경험하실 수 있습니다.

보드라운 계람찜은 최초 1회 기본찬으로 제공됩니다.

최상의 쌀만 사용합니다.