소호66

소고기 부위 중 가장 연한 부위로 마블링이 심플하고 지방이 적고 담백한 최고급 부위

살코기와 지방이 세 겹으로 되어있어 육질이 부드럽고 고소한 돼지의 배 부위

연한 육질과 지방이 적당히 섞여있어 고소함과 씹는 맛이 일품인 부위

지방층이 눈꽃처럼 많아 육즙이 진하고 고소한 부위

치마살, 토시살, 제비추리 등 그날 그날 최상급의 부위를 즐길 수 있는 소호66의 특수부위 모듬

마블링이 벌집처럼 촘촘하게 박혀있고 육즙 맛이 풍부한 부위

등심 중 새우살은 마치 새우가 누워있는 듯한 모양새와 촘촘한 마블링에서 우러나오는 진한 풍미가 일품인 부위

특별한 가격으로 만나는 소호66의 코스 메뉴. 안심+등심, 해산물 철판구이 플레이트, 구워먹는 임실치즈, 제철 버섯구이, 디저트

쉐프가 엄선한 특수부위가 포함된 소호66의 스페셜 코스 메뉴. 안심+특수부위, 해산물 철판구이 플레이트, 오늘의 요리, 구워먹는 임실치즈, 제철 버섯구이, 디저트

여러 개의 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋은 부위

돼지 한마리에 200g 정도 공급되는 희소가치가 높은 부위

살코기 사이에 촘촘히 박혀있는 마블링으로 인해 담백하고, 쫄깃하며 부드러운 부위

결합조직이 많아 쫄깃하고 진한 고기의 풍미를 내는 부위. 돼지 한마리당 8대만 공급되는 희소가치가 높은 특수부위(2인분 부터 주문 가능)