카에츠키엔

부드럽고 녹아내리는 듯한 소갈비와 신선한 호르몬이 자랑입니다. 호르몬은 냄새가 없어서, 싫어하시는 분들도 즐길 수 있는 일품입니다. 그 외에도 나물과 양고기도 절품으로, 모든 요리가 재료의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 술과의 궁합도 뛰어나서, 식사 전체를 즐길 수 있습니다.

매장 내는 차분한 분위기로 여름에는 야외에서 식사도 즐길 수 있습니다. 개방적인 공간에서 편안한 바람을 느끼며 식사를 즐길 수 있고, 가족이나 친구들과 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 흡연 가능한 구역도 있어, 편안한 시간을 제공합니다.

2016년 4월에 아사히카와시에서 오픈했습니다. 이후, 지역 주민들에게 사랑받으며 고기구이 명점으로서의 지위를 확립하고 있습니다. 변하는 시대 속에서도 항상 신선한 재료를 제공하며, 방문하는 사람들에게 만족을 드리고 있습니다. 지역의 식문화에 기여하는 존재입니다.

마스터인 츠지 카츠요시 씨는 아사히카와 시내에서 '카에데츠키렌' 브랜드를 전개하고 있으며, 호르몬 메뉴의 창안자로도 유명하다. 또한, 토요오카 지점을 운영하고 있는 아들 타쿠야 씨도 호르몬 메뉴의 인기에 기여하고 있다. 츠지 씨는 가게 이름의 유래와 호르몬 메뉴의 고안자로도 알려져 있다.