Fugetsuen Suehiro

เราภูมิใจในเนื้อวัวคาลบีที่นุ่มและละลายในปาก รวมถึงฮอร์มอนสดที่ไม่มีความคาว ทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบก็สามารถเพลิดเพลินกับจานนี้ได้ นอกจากนี้ยังมีนัมบูร์และเนื้อแกะที่อร่อยสุดยอด ทุกจานสามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารทั้งหมดได้

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบ และในฤดูร้อนสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารข้างนอกได้ มีพื้นที่เปิดโล่งที่สามารถสัมผัสกับลมเย็นขณะรับประทานอาหาร และใช้เวลาที่สนุกสนานกับครอบครัวและเพื่อนฝูง นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สูบบุหรี่เพื่อให้บริการเวลาที่ผ่อนคลาย

เปิดให้บริการในเดือนเมษายนปี 2016 ที่เมืองอาซาฮิคาวะ ตั้งแต่นั้นมาได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นและได้สร้างชื่อเสียงในฐานะร้านเนื้อย่างชื่อดังอย่างต่อเนื่อง ในยุคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ร้านยังคงมอบวัตถุดิบสดใหม่และมอบความพึงพอใจให้กับผู้มาเยือนอย่างต่อเนื่อง เป็นส่วนหนึ่งที่มีส่วนร่วมในวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น

คัตสึโยชิ ซึจิ เจ้าของร้าน เป็นผู้ดำเนินกิจการแบรนด์ "คาเอเด็ตสึกิเอ็น" ในเมืองอาซาฮิกาวะ และเป็นที่รู้จักในฐานะผู้คิดค้นเมนูฮอร์โมน ส่วนทาคุยะ บุตรชายของเขา ซึ่งบริหารสาขาโทโยโอกะ ก็มีส่วนทำให้เมนูฮอร์โมนได้รับความนิยมเช่นกัน ซึจิยังเป็นที่รู้จักในฐานะที่มาของชื่อร้านและผู้คิดค้นเมนูฮอร์โมนอีกด้วย