스시 마루칸

매일 아침 시장에서 엄선한 쓰루가산의 지역 생선을 사용하여, 장인이 한 점씩 정성껏 쥡니다. 에치젠 게, 붉은 성게, 노도그로 등 제철 재료를 최대한 활용한 스시를 만끽할 수 있습니다. 숙성이나 다시마로 감싸는 등의 기법도 활용하여 재료의 감칠맛을 끌어내고 있습니다.

전통 공예품을 사용한 매력적인 매장은 프라이빗 공간도 완비되어 있어 데이트나 특별한 날의 회식에 최적입니다. 따뜻한 서비스와 함께 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 카운터 좌석에서는 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있습니다.

오랜 전통을 계승하고 리뉴얼을 거쳐 현재에 이르고 있는 스시 전문점입니다. 현지에서 잡힌 신선한 생선을 고집하며, 오랫동안 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 후쿠이 지역의 전통주를 다양하게 갖추고, 지역 식문화를 소중히 여기며 방문객들에게 특별한 경험을 선사하고 있습니다.