르 레레 50
Le Ruelle 50 / Le Relais 50
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북아프리카의 색채가 가미된 지중해 요리
평가
리뷰
사진
메뉴
Fresh herbs condiment, Baqliyya style, wild garlic cream, preserved lemon gel
Lightly seared clams, wilted spinach, delicately tangy broth
Onions Pickles, chickpea tuile, Dersa extraction
Pearlescent cuisson, reduced bouillabaisse, fondant potato, kombu-infused leeks
Sisteron lamb, rosemary jus, spring tbikha (artichokes, broad beans, peas)
Citrus textures, clementine sorbet, and almond streusel
70% Grand Cru chocolate, date truffle and black lemon sorbet and Timut pepper
Parcour de dégustation en 4 temps autour des produit de la terre, l'asperge, l'agneau, le ni-plat ni-dessert, la datte.
Découvrez l'enssemble de la palette du chef
Bouillon safrané, saint-pierre, lotte, vive, sébaste et grondin, pommes de terre fondantes, rouille maison, croutons et fromage.
Volaille croustillante, sauce césar maison, parmesan et croûtons dorés.
Petits rougets croustillants, fine compotée de tomates au basilic et olives de Provence.
Filet de poisson, légumes de saison vapeur, moules, palourdes et notre aïoli maison.
Coquelet doré au four, pommes de terre grenailles confites au jus de cuisson.
Glaces artisanales maison, fraises fraîches et de chantilly légère.
Mousse aérienne, ganache soyeuse, streusel et glace au chocolat noir.