산다이메 우오부시

현지 오키나와 지넨 어항에서 구입한 신선한 생선을 사용한 '원시 구이'를 제공하고 있다. 이 요리는 생선을 통째로 꼬치에 꽂아 화덕에서 호쾌하게 구워내는데, 사케와 소금으로 잡내를 제거한 통통한 육질이 특징이다. 또한 이탈리아산 석가마에서 구운 피자도 있는데, 특히 '피자 마르게리타'가 인기다.

국도 329호선에 면해 있는 강렬한 간판이 특징인 매장. 가게 안에는 거대한 네부타풍의 오브제가 반겨주고, 천장에는 용 그림과 목각 간판 등 어디를 둘러봐도 재미있는 장치가 가득하다. 각종 연회나 엄마 모임, 가족 모임에 적합한 다양한 타입의 좌석이 준비되어 있으며, 그 중에서도 6인용 반 개인실은 술독을 형상화한 독특한 디자인이 매력적이다.

2016년 10월 25일 오키나와현 미나미후라노마치에서 오픈한 삼대 우오무사는 2020년 4월부터 테이크아웃 메뉴를 제공하기 시작했으며, 지역 주민들로부터 '안주나 저녁 반찬으로 안성맞춤'이라는 평을 받으며 지역민들의 사랑을 받고 있다.

점장 우에사토는 고객의 대화나 옷차림을 참고하여 최적의 메뉴를 제안하는 데 신경을 쓰고 있다. 이러한 세심한 접객은 손님들의 감사 인사를 통해 큰 보람과 자신감으로 이어지고 있으며, 앞으로도 맛있는 술과 음식을 제공하는 이자카야로 남고 싶다고 한다.