레스토랑 샹보르
レストラン シャンボール / Restaurant Chambord
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절경과 함께 즐기는 독창적인 모던 프렌치
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A full course French cuisine that beautifully presents seasonal ingredients and local blessings like a painting. Please enjoy the dishes that the chef finishes like spinning a story, with the desire to convey the charm by making the most of the local ingredients.
Chef Haruta's carefully crafted dishes subtly convey the terroir of Hiroshima. Each dish is a culmination of his dedication, emphasizing seasonal and local ingredients, and delicately cooking to bring out the flavors of the ingredients to the fullest. Please enjoy the exquisite courses, finished with heartfelt care to deliver an impressive experience when tasted.
평일 한정 특별 코스를 준비했습니다. 계절의 생선 요리와 국산 소를 메인 접시에 맛볼 수 있는 코스. 기예의 셰프가 전달하는 극상의 모던 프렌치로, 호텔 최상층으로부터의 전망과 함께 행복의 한때를 보내 주세요. ・어뮤즈 부시 · ~ 요리사 하루다의 전채 스페셜 리테 ~ 히로시마 연어 미 · 큐이 바다 · 산 · 대지의 은혜 · 오늘의 수프 "식재료에서의 영감" 파를 효과로 한 국산 쇠고기 등심의 로스트와 계절 야채를 소스 · 부루도베루시 · 볼드 레즈로 · 디저트 2 접시 ※ 식재료의 구입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
A full course meal beautifully presented like a painting, featuring seasonal ingredients and local blessings, crafted into French cuisine. Please enjoy a variety of dishes that the chef weaves together like a story, with the intention of highlighting the charm of the local ingredients.
A collection of dishes crafted with passion by Chef Haruta, subtly conveying the terroir of Hiroshima. With a commitment to seasonal and local ingredients, the selection of ingredients is meticulous, and the delicate cooking maximizes the umami of the materials. Please enjoy the exquisite course prepared with care to deliver the emotion of each bite.
