Biga Genio E Farina (via E. Amari)

비가 제니오 에 파리나(Via E. Amari)에 있는 피자 알 탈리오 전문점으로, 반죽이 가볍고 잘 늘어나는 것이 특징이다. 토핑은 엄선된 재료를 사용하며, 녹아내리는 모짜렐라 치즈가 자주 등장한다. 역사적 중심지에 가까운 조용한 환경은 캐주얼한 식사나 잘 만든 스프리츠 한 잔에 아페리티보 한 잔을 즐기기에 적합하다.